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Question à propos des saucisses de Strasbourg

 

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Question à propos des saucisses de Strasbourg

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autosteffff
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  1. Posté le 24/05/2009 à 13:44:48  
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Bonjour à tous !


Ma question probablement vous surprendre   :non:

Mais j'aimerais savoir s'il est nécessaire de faire cuire les saucisses de Strasbourg avant de les consommer  :??:  :??:  :??:


Mon padre m'a toujours assuré que oui, que c'était une sécurité en plus...
Mais d'autres personnes m'ont assuré que non... :bah:


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Message édité par AutoSTEFFFF le 03/06/2009 à 20:26:37

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supernova75
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  1. Posté le 24/05/2009 à 14:48:43  
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C'est à base de porc, donc à mon avis et faut les cuire et bien. :)
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autosteffff
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  1. Posté le 24/05/2009 à 14:50:46  
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supernova75 a écrit :
C'est à base de porc, donc à mon avis et faut les cuire et bien. :)
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Merci  :jap:

Un collègue m'a dit un jour qu'elle étaient précuites  [:autosteffff]


Il aurait faux ?  :??:

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supernova75
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  1. Posté le 24/05/2009 à 14:52:46  
  2. answer
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 

AutoSTEFFFF a écrit :


Merci  :jap:

Un collègue m'a dit un jour qu'elle étaient précuites  [:autosteffff]


Il aurait faux ?  :??:
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Ben je sais pas... Tout le monde m'a toujours dit comme ton père. :D

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  1. Posté le 24/05/2009 à 14:55:11  
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  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 

supernova75 a écrit :

Ben je sais pas... Tout le monde m'a toujours dit comme ton père. :D
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Ok merci beaucoup  :)


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fonsd
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  1. Posté le 24/05/2009 à 15:02:02  
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Saucisse, saucisse va :o


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  1. Posté le 24/05/2009 à 15:07:07  
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  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 

supernova75 a écrit :
C'est à base de porc, donc à mon avis et faut les cuire et bien. :)
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C'est comme le saucisson et les rillettes, faut le faire cuire et bien :)

Blague à part je n'en sais rien, je n'aime pas trop ça, mais je dirais que c'est déjà cuit à la base :
http://fr.wikipedia.org/wiki/S [...] Strasbourg
http://fr.wikipedia.org/wiki/Saucisse_de_Francfort

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supernova75
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  1. Posté le 24/05/2009 à 15:09:26  
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T'es de mauvais foi ML. :o Mais si c'est fumé, c'est bon aussi. :)

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fonsd
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  1. Posté le 24/05/2009 à 15:46:29  
  2. answer
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 

MasterLudo a écrit :


C'est comme le saucisson et les rillettes, faut le faire cuire et bien :)

Blague à part je n'en sais rien, je n'aime pas trop ça, mais je dirais que c'est déjà cuit à la base :
http://fr.wikipedia.org/wiki/S [...] Strasbourg
http://fr.wikipedia.org/wiki/Saucisse_de_Francfort
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Comment il se  :foudtag:

 [:fonsd:10]

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Message édité par FonsD le 24/05/2009 à 15:46:47

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  1. Posté le 24/05/2009 à 15:57:56  
  2. answer
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 

AutoSTEFFFF a écrit :
Bonjour à tous !


Ma question probablement vous surprendre   :non:

Mais j'aimerais savoir s'il est nécessaire de faire cuire les saucisses de Strasbourg avant de les consommer  :??:  :??:  :??:


Mon padre m'a toujours assuré que oui, que c'était une sécurité en plus...
Mais d'autres personnes m'ont assuré que non... :bah:


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Tu parle des knacks ?  [:boxethai:3]

Tu peux les mangé froide, mais après faut aimé.

Chaude c'est bien meilleur. :bien:

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Message édité par Kan62bg le 24/05/2009 à 15:59:33
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  1. Posté le 24/05/2009 à 16:06:59  
  2. answer
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 

FonsD a écrit :

Comment il se  :foudtag:

 [:fonsd:10]
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Ouais mais il a tort, les rillettes c'est cuit et le saucisson c'est séché donc: :buzz:
Mais merci de m'avoir fait découvrir un nouveau smiley. :rs:

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  1. Posté le 24/05/2009 à 16:51:50  
  2. answer
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 

Kan62bg a écrit :


Tu parle des knacks ?  [:boxethai:3]

Tu peux les manger froides, mais après faut aimer.

Chaude c'est bien meilleur. :bien:
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oui il s'agit bien des knacks !

Donc tu me confirmerais qu'il est possible de les manger froides sans les faire cuire (au bain-marie ou au micro-onde)
cela pourrait peut-être être justifié par le fait qu'elles sont fumées au bois d'hêtre.... :bah:

 :??:

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  1. Posté le 24/05/2009 à 16:52:27  
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  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
merci à vous tous pour vos réponses :)


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  1. Posté le 24/05/2009 à 21:49:41  
  2. answer
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 

supernova75 a écrit :
Ouais mais il a tort, les rillettes c'est cuit et le saucisson c'est séché donc: :buzz:
Mais merci de m'avoir fait découvrir un nouveau smiley. :rs:
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Moi je mets tout 45mn sur 4kw dans mon micro onde industriel :jap:

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  1. Posté le 24/05/2009 à 22:01:40  
  2. answer
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 

MasterLudo a écrit :


Moi je mets tout 45mn sur 4kw dans mon micro onde industriel :jap:
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Tout au four, tu as bien raison, on n'est jamais trop sûr. :jap:

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  1. Posté le 24/05/2009 à 22:10:46  
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  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
C'est une tradition par chez nous :jap:


 [:masterludo:1]  [:masterludo:1]  [:masterludo:1]
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  1. Posté le 24/05/2009 à 22:45:20  
  2. answer
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 

MasterLudo a écrit :
C'est une tradition par chez nous :jap:


 [:masterludo:1]  [:masterludo:1]  [:masterludo:1]
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 [:moebius:5]


---------------
La chatte à ta mère elle est rectangulaire ou pas ?
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  1. Posté le 24/05/2009 à 23:24:44  
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  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
Les jeter dans l'eau bouillante et couper le feu.

3 minutes après elles sont prêtes ;)

Invité
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  1. Posté le 25/05/2009 à 12:50:30  
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  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 

AutoSTEFFFF a écrit :


oui il s'agit bien des knacks !

Donc tu me confirmerais qu'il est possible de les manger froides sans les faire cuire (au bain-marie ou au micro-onde)
cela pourrait peut-être être justifié par le fait qu'elles sont fumées au bois d'hêtre.... :bah:

 :??:
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Oui, tu peux les mangé froide, mais elle sont précuite, donc "dur" on va dire, et non "mole" comme des rillette, mais froide. :W

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now
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  1. Posté le 25/05/2009 à 16:05:23  
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  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
Je les mange cru, la flemme de sortir une casserole et d'attendre que ça chauffe. :O

Au pire, micro-onde mais elles deviennent bizarre après :w
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  1. Posté le 25/05/2009 à 16:59:31  
  2. answer
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 

Kan62bg a écrit :


Oui, tu peux les mangé froide, mais elle sont précuite, donc "dur" on va dire, et non "mole" comme des rillette, mais froide. :W
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Merci pour l'info :)


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  1. Posté le 25/05/2009 à 17:23:12  
  2. answer
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 

now a écrit :
Je les mange cru, la flemme de sortir une casserole et d'attendre que ça chauffe. :O

Au pire, micro-onde mais elles deviennent bizarre après :w
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Sa doit etre bien degeu.

De l'eau, un peux de bière dedant pour pas qu'elle explose, un p'ti bouquet garni une dizaine de paires de knacks, une salade de pomme de terre et voila un tres bon repas du soir. :miam:

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  1. Posté le 27/05/2009 à 15:05:03  
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  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
Tiens ça fait penser aux fermes auberges en été ça la salade de pomme de terre :cyp:


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berlinois
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  1. Posté le 27/05/2009 à 16:07:01  
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  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
A la base, c'est la même chose que du cervelas, et les cervelas tu ne les cuits pas.

En plus, en les mettant dans de l'eau bouillante, tu ne fais que la réchauffer.

Et puis une bonne saucisse de strasbourg qui sort du frigo c'est excellent, mais faut trouver de la bonne saucisse qui craque bien sous la dent.

Enthousiasme, Energie, Réalisation
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autosteffff
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  1. Posté le 31/05/2009 à 11:45:01  
  2. answer
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
;)

Merci :)


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  1. Posté le 31/05/2009 à 22:36:53  
  2. answer
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
[:driver008:3]

Enthousiasme, Energie, Réalisation
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  1. Posté le 31/05/2009 à 23:08:35  
  2. answer
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
:??:  :??:  :??:


---------------
La Lag coupé - La Clio
Invité
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  1. Posté le 31/05/2009 à 23:30:22  
  2. answer
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
[:autofrancaise1l43:9]

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  1. Posté le 01/06/2009 à 10:55:55  
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  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
Vous etes sur qu'elle viennent bien de Strasbourg ?? :cyp:


---------------
La durite saute d'un coup, je me prend une éjac facial de SP98 dans LaGGle [:anthony921:8]
Tout dans les yeux [:losangef1:8]
Je vous raconte pas comment ça pique [:boonize:12] © Gaytan95
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  1. Posté le 01/06/2009 à 17:29:18  
  2. answer
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
On parle des knacki industrielles ou bien de véritables saucisses de strasbourg ?
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  1. Posté le 01/06/2009 à 17:34:51  
  2. answer
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 

fac45ji a écrit :
On parle des knacki industrielles ou bien de véritables saucisses de strasbourg ?
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Les industrielles....


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  1. Posté le 01/06/2009 à 17:42:10  
  2. answer
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
Ah alors, je serais même pour qu'on interdise aux fabricants d'appeller ca "Saucisse de Strasbourg" tellement ca doit être éloigné de l'original

Forfait CO² soir et weekend
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  1. Posté le 01/06/2009 à 17:46:17  
  2. answer
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
"ça doit" tu veux dire que tu n'as jamais gouté les deux ?


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Invité
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  1. Posté le 01/06/2009 à 17:58:02  
  2. answer
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
Disons que j'ai déjà mangé des knacki industrielles, j'ai déjà mangé des saucisses de Strasbourg plus "traditionelles" à l'occasion de choucroutes dans des brasseries.

Mais je n'ai jamais eu la chance de gouter à la saucisse traditionnelle directement sortie de l'atelier d'une ferme Alsacienne, celle dont la seule existence d'une norme quelconque européenne entre en contradiction avec le mode authentique de fabrication de la charcuterie.  

De manière générale, j'évite les produits industriels directement dérivés de mets traditionnels afin de me mettre en garde contre l'assimilation d'un produit de grande série avec notre patrimoine gastronomique.

Voilà le sens de mon intervention  ;)

Invité
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  1. Posté le 02/06/2009 à 20:42:17  
  2. answer
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
Je plussoie avec une force non dissimulée, je considère le couscous comme la grande victoire Française de la guerre d'Algérie.

On vous a rendu Tlemcen, mais on a gardé le couscous merguez. Et oui parce que sans les rapatriés, on serait toujours à manger cet immondice qu'est la blanquette de veau.

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