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Gibolin Le Bistrot : Mr Hyde, 1 utilisateur anonyme et 24 utilisateurs inconnus
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Le Topic de la gastronomie / bonne bouffe (bons plans et restaux)

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dieu des dieux ford '16
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odin23
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  1. Posté le 08/10/2018 à 16:52:13  
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Reprise du message précédent :

Paulo_les_gaz a écrit :


Le seul, le vrai l'unique (et le pas donné) :

http://www.lecapucin-tournebro [...] 3_205.html

Que du bon !
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ha oui quand même [:futurism:12]

il doit bien exister un peu moins cher :??:

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paulo_les_gaz
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  1. Posté le 08/10/2018 à 17:07:45  
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odin23 a écrit :


ha oui quand même [:futurism:12]

il doit bien exister un peu moins cher :??:
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Avec une prise, oui. De ce genre là :

https://www.tompress.com/A-200 [...] 15-cm.aspx


En mécanique, donc avec un mécanisme d'horlogerie, t'as sûrement des copies chinoises à droite à gauche.

Après, ça reste un produit exposé à de fortes températures, donc si tu veux un truc qui dure, prends un truc de qualité.

P.S. : Le petit modèle est suffisant, il permet déjà de faire tourner 10/12 kg bien équilibrés.


Mais bon, le fil et la rallonge au milieu du salon, c'est ultra moche :o


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odin23
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  1. Posté le 08/10/2018 à 17:44:31  
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celui là est déjà plus raisonnable.

je vais en parler avec madame. pour cette hiver, ça peut être un bon investissement :jap:

après pour le fil, je suis d accord mais j ai une prise juste à côté de la cheminée. il se verra même pas.

en tout cas le système d'horlogerie, c est vraiment sympa.
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paulo_les_gaz
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  1. Posté le 08/10/2018 à 18:14:30  
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odin23 a écrit :

celui là est déjà plus raisonnable.

je vais en parler avec madame. pour cette hiver, ça peut être un bon investissement :jap:

après pour le fil, je suis d accord mais j ai une prise juste à côté de la cheminée. il se verra même pas.

en tout cas le système d'horlogerie, c est vraiment sympa.
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Franchement, si tu peux, fais-le. De loin la meilleure cuisson pour moi, pis la tartine en dessous, c'est le petit plus.

Perso, de loin la meilleure cuisson de gibier réalisée jusqu'ici. J'ai fait du cuiseur à viande (cuisson ultra doute à 40° en étuve pendant 12h), du four non couvert, du four avec couvercle… Bah la cheminée, c'est là que j'ai eu le meilleur résultat. Viande pas sèche du tout, et bien cuite (d'autant que le gibier est traditionnellement plus sec qu'un vulgaire poulet).

Maintenant, j'ai la technique. Je sors mes oiseaux du congélo, 10 min de décongélation au micro-ondes, un peu de lard, et zou, à la rotisserie.

Faut juste que j'aille me racheter du lard chez le charcutier, car là, j'en avais pas assez pour utiliser mon flambadou.


Le prochain truc que je vais faire sur ma volaille.

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Message édité par Paulo_les_gaz le 08/10/2018 à 18:16:01

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  1. Posté le 08/10/2018 à 18:20:04  
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Paulo_les_gaz a écrit :


Franchement, si tu peux, fais-le. De loin la meilleure cuisson pour moi, pis la tartine en dessous, c'est le petit plus.

Perso, de loin la meilleure cuisson de gibier réalisée jusqu'ici. J'ai fait du cuiseur à viande (cuisson ultra doute à 40° en étuve pendant 12h), du four non couvert, du four avec couvercle… Bah la cheminée, c'est là que j'ai eu le meilleur résultat. Viande pas sèche du tout, et bien cuite (d'autant que le gibier est traditionnellement plus sec qu'un vulgaire poulet).

Maintenant, j'ai la technique. Je sors mes oiseaux du congélo, 10 min de décongélation au micro-ondes, un peu de lard, et zou, à la rotisserie.

Faut juste que j'aille me racheter du lard chez le charcutier, car là, j'en avais pas assez pour utiliser mon flambadou.


Le prochain truc que je vais faire sur ma volaille.

https://www.youtube.com/watch?v=vYMNo14IFHs
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rien que de regarder la photo [:aragorn66]

il me reste du sanglier à la maison, je n ai plus de volaille/oiseau va falloir que je vois avec mon petit voisin. il faut que j essaye le faisan, là il doit me passer un poulet, en moyenne ils font 3kgs.

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  1. Posté le 08/10/2018 à 18:23:24  
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odin23 a écrit :


rien que de regarder la photo [:aragorn66]

il me reste du sanglier à la maison, je n ai plus de volaille/oiseau va falloir que je vois avec mon petit voisin. il faut que j essaye le faisan, là il doit me passer un poulet, en moyenne ils font 3kgs.
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T'es d'où?

Parce que si t'es pas loin, des oiseaux, je t'en donne (avec des plombs dedans) :jap:

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Message édité par Paulo_les_gaz le 08/10/2018 à 18:23:47

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  1. Posté le 08/10/2018 à 18:38:22  
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Paulo_les_gaz a écrit :


T'es d'où?

Parce que si t'es pas loin, des oiseaux, je t'en donne (avec des plombs dedans) :jap:
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dans l Eure

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  1. Posté le 08/10/2018 à 19:09:41  
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odin23 a écrit :


dans l Eure
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Ça fait loin pour la chaîne du froid.

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  1. Posté le 08/10/2018 à 19:19:06  
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Paulo_les_gaz a écrit :


Ça fait loin pour la chaîne du froid.
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pas grave, merci pour ta proposition :jap:
je vais aller voir mon petit papy.
en plus je devais voir avec lui pour qu il me présente son fiston pour faire une partie de chasse avec eux, mais moi, je tire pas, je fais des photos :sol:


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