Le topic du vin : oenophiles, à vos claviers !!

[klitor]

Je comprends rien mais ça n'a pas l'air mauvais

http://www.grandvin.net/

[Djioul]

C'est un vin que tu as trouvé en supermarché. Tu verras qu'il pourrait encore vieillir un peu, il sera encore tannique. Bon 1999 c'est pas une super année en médoc. Mais ce vin sera très correct, bravo.

Ouaih, pas mal...

Peut etre meilleur plus vieux, mais j'ai jamais encore fait viellir de vin, je suis rookie, donc je sais pas trop ce que ca amenerai !

[david1185]

Eh ben...zot i totoche bien la rak té !

[Invité §ryo210Vp]

Eh ben...zot i totoche bien la rak té !

 

A coz? Ou té calcule nous té y boit rien que d'leau? Hé nous lé pas pou cozé baron d'arignac ter là!

Nar trouve dalon

[Invité §sun726XF]

Ouaih, pas mal...

Peut etre meilleur plus vieux, mais j'ai jamais encore fait viellir de vin, je suis rookie, donc je sais pas trop ce que ca amenerai !

En fait, le faire vieillir lui fera gagner en arômes, en fruit et en puissance ce qu'il perdra en "tannins" à savoir ce qui est un peu rapeux et acide en bouche, en gros. On parle souvent de vin vert, comme un fruit. Par exemple mon Gigondas de hier soir, en 1999, il y a deux ans, il était un peu encore comme cela fermé, vert. Et hier soir, force était de constater qu'il s'était agréablement arrondi et était devenu généreux. Même chose pour le Los Boldos, dont le producteur habite à 15km de chez moi (mais vignes au Chili). En 1999, très très généreux et rond sur le fruit maintenant alors qu'il y a 2-3 ans, il était quasi imbuvable.

[Invité]

Pfaffenheim. Oui la cave, c'est sympa quelle année ? Alors dire entre le rouge et le blanc, c'est pas du rosé ! Le tokay, faut pas raconter n'importe quoi !

Le pinot gris (l'appelation tokay est interdite désormais, Hongris oblige) développe plutôt des arômes de fleurs blanches, et de citrus en général et effectivement est souvent un peu sucré voire beaucoup en fonction des vignerons et des années. Je sais de quoi je parle, j'habite à 2km de la route du vin en Alsace.

Année 2003.

Je l'ai bu hier soir. C'est vraiment très bon.

 

[Invité §zou108cf]

Alors, pour moi hier soir c'était un Chevalier Joris, côtes de castillon 1994...

[Invité §val578ee]

Un vin tres agreable en chateauneuf, la fiole du pare, c'est de saison

C'est simplement un assemblage mais de tres haute qualité, non millesimé il conviens de le laisser malgré tout vieillir au moins 7-8 ans, l'avantage d'un assemblage comme celui-ci, c'est que on peut en acheter de differentes années sans jamais se tromper, les "melanges" etant réalises afin d'avoir un vin qui soit toujours d'egale qualité et dont les parfums soient identiques.

De plus il est abordable dans les 15 euros la bouteille (il me semble) et conditionnée dans une bouteille au look tres sympa

[Invité §sun726XF]

Alors à midi, on avait un Bourgogne aligoté 2002 de la Reine Pédauque: très fameux ! Même à côté d'un Blondeau-Danne !

 

Ensuite, un Saint-Emilion Grand cru, Château Haut-Gravet en 1989, millésime mythique et à juste titre. Le vin était sans doute à son apogée avec des arômes de fruits à noyaux (cerises...) et d'une superbe maturité et d'une puissance et d'une longueur en bouche infinie : un pur bonheur.

 

Je me suis renseigné pour en racheter, mais il semble qu'en départ cave la bouteille soit à 32€ ? C'est de la folie, cela signifie que ce 1989 vaut au moins le double.

 

Ensuite, on a eu droit à un Chablis Premier Cru, Albert Camu, de 2000, Coteau de Lechet. Très réputé, le vin est d'une finesse et d'une grande classe avec son nez de pomme verte. Cela dit, je trouve que ces bourgognes sont vraiment très chers.

 

Enfin, j'ai récupéré un vin hongrois, je vais le laisser vieillir et vous en donnerez peut-être des nouvelles dans quelques années.

 

Puis, un Pinot Grio de chez Saint Michael-Eppa, un fameux vin issu du "Sud tyrol", appelation italienne très réputée. J'ai jamais goûté quelqu'un connaît ? C'est un blanc un pinot gris, je pense, mais sec ou pas ?

 

Et pour le château haut-gravet, qui a des tuyaux ? On dirait un vin qui n'est qu'exporté ou presque.

 

VOilà pour les dégustations du jour !

[Invité §ryo210Vp]

En Chateaneuf toujours, mais si vous êtes prêts à allonger les billets, il y a les "Baronnies d'Estouars". Ca tourne dans les 80 euros la bouteille. Je vois encore la tête de la vendeuse qui me demandait combien je voulais de caisses... Demander ça à un étudiant

[Invité §Lau270Ox]

Bon, je vous le redis, mais si ça intéresse quelqu'un, j'ai toute ma famille qui sont des producteurs de vin

 

alros si vous aimez les Morgon, Régnié ( ), Fleurie et autres Beaujolais Villages, envoyez moi un MP

[Invité §sun726XF]

En Chateaneuf toujours, mais si vous êtes prêts à allonger les billets, il y a les "Baronnies d'Estouars". Ca tourne dans les 80 euros la bouteille. Je vois encore la tête de la vendeuse qui me demandait combien je voulais de caisses... Demander ça à un étudiant

J'ai pas mal de chateauneuf du pape à la cave mais pas à ce tarif. J'ai du Guigal, notamment qui est pas mauvais. Mais je suis pas tellement fan du chateauneuf du pape quand il est jeune (moins de 9 ans), trop fort, trop de violette et de réglisse.

 

En blanc qui connaît ? J'en ai mais pas encore goûté.

 

J'avais un Louis Jadot de 1986 en blanc, terrible également mais bu.

 

 

[Invité §ryo210Vp]

Bon, je vous le redis, mais si ça intéresse quelqu'un, j'ai toute ma famille qui sont des producteurs de vin

 

alros si vous aimez les Morgon, Régnié ( ), Fleurie et autres Beaujolais Villages, envoyez moi un MP

Bonne famille

[Invité §ryo210Vp]

En blanc qui connaît ? J'en ai mais pas encore goûté.

 

J'ai pu gouter le blanc, malheuresement il était trop froid et j'étais pressé.Il m'a quand même laissé une bonne impression même il n'a pu développer tous ses aromes. Il est rare car la production est vraiment petite. La seule fois où j'en ai vu, c'était à Chateauneuf. Pas plus cher qu'en rouge. Je devrais y retourner tiens.

[Invité §cou800mt]

J'ai bu un Chateauneuf blanc récemment, avec des saint jacques au safran.

 

Excellent, il a aussi un côté réglisse et anis, très agréable, un peu alcooleux, juste ce qu'il fallait et bien gras.

 

Un régal !

[Invité]

Bon, je vous le redis, mais si ça intéresse quelqu'un, j'ai toute ma famille qui sont des producteurs de vin

 

alros si vous aimez les Morgon, Régnié ( ), Fleurie et autres Beaujolais Villages, envoyez moi un MP

J'aime bien le Morgon.

[Invité §sun726XF]

Bof. Pas d'autres commentaires au sujet du Haut-Gravet ? Merci ! Le vin est convivial en général mais ici j'ai l'impression que c'est un dialogue de sourds.

[Invité §cou800mt]

J'avais suggéré qu'on choisisse un thème par semaine ou un truc dans le genre.

 

Personne n'a rebondi. Dommage car c'est vrai que pour le moment, tout le monde parle un peu tout seul dans son coin (dans sa cave ?).

 

A vos claviers

[Invité]

Bof. Pas d'autres commentaires au sujet du Haut-Gravet ? Merci ! Le vin est convivial en général mais ici j'ai l'impression que c'est un dialogue de sourds.

Bah je connais pas...

 

[Invité §ryo210Vp]

Connais pas non plus...

[Invité §sun726XF]

POurtant à 32€ la bouteille, il est plus cher que certains Grand Cru Classés du Bordelais, ou à prix équivalent.

 

 

[Invité §zou108cf]

On ne peut pas tout connaitre

 

Je voudrais étoffer ma cave en Bourgogne, vous avez des vins à me conseiller (dans la tranche de 5 à 12€)?

 

 

[Invité §Zir680wn]

Bof. Pas d'autres commentaires au sujet du Haut-Gravet ?

 

Je ne connais pas du tout ce vin

 

[Invité §ryo210Vp]

POurtant à 32€ la bouteille, il est plus cher que certains Grand Cru Classés du Bordelais, ou à prix équivalent.

 

Pour moi à 15E, ça commence à faire, porte-monnaie estudiantin oblige..

 

[Invité §zou108cf]

 

Je vous recommande le Château Penin 2002 en bordeaux supérieur, dégusté hier soir et apprécié à 100%

 

Il est notamment repris dans le dernier guide Hachette

[Invité §sun726XF]

On ne peut pas tout connaitre

 

Je voudrais étoffer ma cave en Bourgogne, vous avez des vins à me conseiller (dans la tranche de 5 à 12€)?

Bourgogne aligoté, le top pour moi: La Reine Pédauque, maxi 5€ ! Génial, tu en oublieras le cassis.

[Invité §cou800mt]

Le mâcon verzé (dont la cuvée spéciale chemin blanc) de nicolas maillet :super:

 

 

Nommé plusieurs fois ces derniers temps dans la RVF et parmi les vignerons qui montent en Bourgogne.

 

 

Découvert à un salon du vin voici quelques années, j'y retourne chaque année notamment pour lui (et pour un jurançon sec et moëlleux dont j'ai déjà parlé).

 

 

On ne peut pas tout connaitre

 

Je voudrais étoffer ma cave en Bourgogne, vous avez des vins à me conseiller (dans la tranche de 5 à 12€)?

 

[Invité §cou800mt]

Un petit

[Invité §zou108cf]

Merci pour les conseils

 

Faudrait lancer un thème, non?

[Invité §cou800mt]

Déjà proposé plusieurs fois, sans succès

 

 

[klitor]

Pour moi à 15E, ça commence à faire, porte-monnaie estudiantin oblige..

Pour un vin à boire quand j'en ai envie, j'ai trouvé un bordeaux à 1,5 € en grande surface.

En revanche j'ai un Bouquet de Cissus en réserve et j'espère lui faire bientôt sa fete

[Invité §ryo210Vp]

J'évite les bouteilles à 1,5€. Ca laisse des mauvais souvenirs. Et puis je préfère boire moins mais mieux.

[Invité §sun726XF]

J'évite les bouteilles à 1,5€. Ca laisse des mauvais souvenirs. Et puis je préfère boire moins mais mieux.

Entièrement d'accord.

[Invité §lot708fR]

Je viens d'arriver de Bourgogne avec 13 cartons dans le coffre

 

Sinon, j'ai déjeuné hier (fort bien d'ailleurs) chez l'ami viticulteur qui nous a vendu ces bouteilles, inutile de dire qu'on a bien bu , et de très grands crus.

 

Ce type a une cave de 600 000 bouteilles...

[Invité §sun726XF]

Tu as acheté quoi ?