Le topic du vin : oenophiles, à vos claviers !!

[Invité §lot708fR]

Tu as acheté quoi ?

Pas moi, mais mon père.

 

162 bouteilles:

 

-24 de Pommard

-24 de Volnay

-24 de Volnay premier cru

-24 de Savigny lès Beaune

-24 de Beaune premier cru

-24 de Marsannay

 

J'en ai oublié quelques unes, mais il y en a qui arrivent demain car on n'a pas pu tout ramener

[Invité §sun726XF]

Génial ! Au moins pour 1500€ !

[Invité §lot708fR]

Génial ! Au moins pour 1500€ !

 

Liquide

[Invité §cou800mt]

Un petit à tout hasard ?

[Invité §sun726XF]

C'est bientôt la saison du rosé !

[Invité §sun726XF]

Voilà une illustration de ce que j'ai bu:

 

 

commentaires détaillés sur www.teufonline.com

 

 

[Invité §ryo210Vp]

De ce que tu as bu hier soir?

[Invité §ryo210Vp]

J'ai acheté une bouteille de chateau "Les vieux rocs", saint émilion de 98, quelqu'un connait?

[Invité §ant384Qo]

Pour marquer l'année de naissance de ma fille, j'aimerais acheter quelques bouteilles 2004, que je pourrais boire tout au long de son parcours, mais également à garder jusqu'à ses 18-20 ans.

 

Pouvez vous me conseiller des vins rouges qui peuvent veillir et se bonifier sur 20 ans.

 

Merci.

[Invité §MCB785xf]

Pour marquer l'année de naissance de ma fille, j'aimerais acheter quelques bouteilles 2004, que je pourrais boire tout au long de son parcours, mais également à garder jusqu'à ses 18-20 ans.

 

Pouvez vous me conseiller des vins rouges qui peuvent veillir et se bonifier sur 20 ans.

 

Merci.

 

Chateau Petrus.

 

De rien.

[Invité §ant384Qo]

Chateau Petrus.

 

De rien.

 

ça vaut combien une bouteille de ce vin ?

 

L'année 2004 sera en vente quand pour ce type de vin ? Besoin de réserver maintenant ?

 

Merci.

[Invité §MCB785xf]

ça vaut combien une bouteille de ce vin ?

 

L'année 2004 sera en vente quand pour ce type de vin ? Besoin de réserver maintenant ?

 

Merci.

 

Autour de 1000€, pas la peine de réserver tu ferais mieux d'économiser.

[Invité §ant384Qo]

Autour de 1000€, pas la peine de réserver tu ferais mieux d'économiser.

 

C'est vrai que je n'ai pas précisé mon budget pour ratisser large, mais je pensais acheter 24 bouteilles, donc ce ne sera pas celui là

 

Je pensais mettre de 30 à 50 € la bouteille.

[Invité §sun726XF]

Balestard la Tonnelle dans ce tarif là. Château La Lagune, Beychevelle aussi se tient bien.

 

Château de Clarke, Haut-Gravet (32€ la bouteille): j'ai bu les 86 et 89 maintenant: une pure merveille !

 

Ou tape dans les Chateauneuf du pape, ca vieillit bien, Pommard et Gevrey Chambertin.

 

 

 

J'ai bu un Pessac Leognan 1994 Grand cru classé de graves, hier soir. Sympa, vraiment ! Malgré l'année pas terrible.

 

 

[Invité §sun726XF]

Autour de 1000€, pas la peine de réserver tu ferais mieux d'économiser.

Toi aussi, sans doute !

[Invité §bcl441Nz]

C'est vrai que je n'ai pas précisé mon budget pour ratisser large, mais je pensais acheter 24 bouteilles, donc ce ne sera pas celui là

 

Je pensais mettre de 30 à 50 € la bouteille.

 

Ah ouais quand meme, 1000 roros de budget pour 24 boutanches.

 

Ce sont les blancs liquoreux qui se conservent le mieux (exemple : Sauternes).

Pour le rouge il faut targer, les vins qu'a cites Sundog ne sont pas donnes. Mais la grande majorite des rouges passent leur apogee avant les 18 ans.

J'ai pose la meme question que toi au debut du topic, et c'est clair que j'ai ete bien refroidi par les tarifs. Les rouges de tres grande garde sont chers.

[Invité §Xav836ka]

J'ai beaucoup de chance, ma grand-mère fait du vin dans le bordelais.

Du Bordeaux supérieur. Alors on en reçoit 4 caisses par an je crois. Mais c'est une petite production ( 600-1000 bouteilles au total ). Alors dans la famille, en Gironde, du vin on en boit depuis toujours, je doit dire qu'avant je n'aimait pas trop ça. Mais depuis que j'ai goûté un bon Saint Emilion bien sucré..

[Invité §ciz150iw]

2004 ne sera pas une année formidable - pas assez de soleil, de la pluie même - manque de maturité des raisins... Petite garde probablement...

A millésime moyen, il faut investir dans les grands crus, pour être à peu près sûr que le vin tiendra 20 ans

Il faut taper sur les 1er crus de Bordeaux, beaucoup plus cher que 50€.

En Bourgogne, les Grands crus sont encore plus chers et encore plus rares !

Il valait mieux naître en 2002 ou 2000 !!!

[Invité §bcl441Nz]

2004 ne sera pas une année formidable - pas assez de soleil, de la pluie même - manque de maturité des raisins... Petite garde probablement...

A millésime moyen, il faut investir dans les grands crus, pour être à peu près sûr que le vin tiendra 20 ans

Il faut taper sur les 1er crus de Bordeaux, beaucoup plus cher que 50€.

En Bourgogne, les Grands crus sont encore plus chers et encore plus rares !

Il valait mieux naître en 2002 ou 2000 !!!

 

Et si on prend des magnums (ou encore plus grande contenance ) ca peut vieillir plus longtemps ?

[Invité §5cy264Er]

J'ai bu hier un Chateau les baziliques (St Emilion) de 2001, très bon

 

Il restait longtemps en bouche, vraiment sympa

[Invité §5cy264Er]

Sinon vous pensez quoi de ces prix ?

Vous achèteriez vous ?

 

là

[Invité §lot708fR]

Et si on prend des magnums (ou encore plus grande contenance ) ca peut vieillir plus longtemps ?

 

Pas vraiment, ça vieillit de manière différente

[Invité §ant384Qo]

Ah ouais quand meme, 1000 roros de budget pour 24 boutanches.

 

Ce sont les blancs liquoreux qui se conservent le mieux (exemple : Sauternes).

Pour le rouge il faut targer, les vins qu'a cites Sundog ne sont pas donnes. Mais la grande majorite des rouges passent leur apogee avant les 18 ans.

J'ai pose la meme question que toi au debut du topic, et c'est clair que j'ai ete bien refroidi par les tarifs. Les rouges de tres grande garde sont chers.

 

Il me reste quelques bouteilles de Gewurztraminer grains nobles de 1989, c'est très sucré mais ça se laisse boire.

[Invité §ant384Qo]

2004 ne sera pas une année formidable - pas assez de soleil, de la pluie même - manque de maturité des raisins... Petite garde probablement...

A millésime moyen, il faut investir dans les grands crus, pour être à peu près sûr que le vin tiendra 20 ans

Il faut taper sur les 1er crus de Bordeaux, beaucoup plus cher que 50€.

En Bourgogne, les Grands crus sont encore plus chers et encore plus rares !

Il valait mieux naître en 2002 ou 2000 !!!

 

Il me semblait que l'année 2004 avait été correcte malgré le mois d'août assez pluvieux, j'essayerais quand même de trouver quelque chose pour marquer le coup.

Merci pour ces renseignements.

[Invité §Lau270Ox]

Mon grand père avait acheté un Fleurie de mon année de naissance (un Jéroboam) qu'on a bu pour mes 20 ans. Ben on aurait jamais cru qu'un cru Beaujolais vieillirait aussi bien

 

Tout dernièrement, on a "oublié" dans la cave un tut petit vin de pays de Carcassonne (année 1999) qui aurait dû être bu en 2002/2003 maxi. Ben finalement, c'était pareil, il a bien vieilli

[bx86]

C'est vrai que je n'ai pas précisé mon budget pour ratisser large, mais je pensais acheter 24 bouteilles, donc ce ne sera pas celui là

 

Je pensais mettre de 30 à 50 € la bouteille.[/quotemsg]

Antoine54,

si vous voulez acheter des vins pour 1000 euros en primeurs sur l'année 2004, et si vous voulez vous tourner vers des bordeaux, que vous vouliez les garder 20 ans, vous pouvez consulter le site www.lapassionduvin.com.

Vous allez dans le forum et vous cliquez dans la rubrique primeurs. Vous allez trouver des dizaines de dégustations faites par des amateurs et aussi des compilations de notes effectuées à partir de celles des grands dégustateurs professionnels. Je pense qu'à partir de là vous pourrez poser des questions et que vous serez bien orienté. Pour environ 40 euros TTC la bouteille vous trouverez votre bonheur.

Ces passionnés n'ont évidemment rien à vendre, donc leurs propos est totalement objectif et gratuit.

 

Je vous souhaite bonne pioche.

Pour une meilleure conservation, privilégiez les magnums, les vins veillissent plus lentement.

 

Cordialement.

Hervé.

[Invité §ant384Qo]

Je suis en train de consulter le site cité plus haut, c'est un peu technique pour moi, mais je pense quand même trouver mon bonheur.

 

Merci.

[bx86]

Je suis en train de consulter le site cité plus haut, c'est un peu technique pour moi, mais je pense quand même trouver mon bonheur.

 

Merci.[/quotemsg]

 

Antoine,

quand vous voulez des conseils sur les autos vous allez sur un site dédié aux voitures avec des gens qui vont vous conseiller.

Il me semble logique de faire de même quand on veut s'initier et se renseigner sur un domaine aussi particulier que le vin. N'hésitez pas à poser vos questions, il y aura toujours quelqu'un pour vous répondre, et vous verrez les propos sont souvent cordiaux et empreints de modestie.

 

À plus.

 

À la limite passez-moi un message personnel, je pourrais vous donner des pistes.

 

[Invité §sun726XF]

J'ai fait la journée des vignerons en Alsace, hier. Vraiment très sympa ! Voici l'article que j'ai écrit (pour une version avec ma photo: www.dna.fr). Il est paru en une région des Dernières Nouvelles d'Alsace:

 

Langue de Prévisualisation :

 

Bienvenue chez le vigneron !

 

 

Sous l'égide du syndicat des vignerons indépendants d'Alsace (Synvira), une soixantaine de vignerons bas et haut-rhinois accueillaient, hier, les amoureux du vin d'Alsace pour un pique-nique convivial à la (re)découverte des trésors des vignes.

 

 

 

Viticulteurs à Dambach-la-Ville, Pierre et Suzanne Arnold ont préparé l'accueil de leurs hôtes avec soin comme en témoigne les gâteaux et vins offerts aux convives. « Le relationnel est important », rappelle Suzanne. A Bergheim, Sylvie Spielmann est à la tête d'une exploitation de 8 hectares. Elle accueille dans la cour de son domaine plus de 60 invités. Au fil de la journée et des explications passionnées de la vigneronne, les convives prennent conscience que derrière la bouteille de vin d'Alsace, se révèle un pan entier du patrimoine, de l'histoire et des hommes de la région. Pascal est venu en famille, avec ses enfants : « Une journée comme ça permet d'avancer dans la recherche du goût ».

 

Du côté des vignerons, on mise sur la générosité et la convivialité. Deux maître-mots qui s'articulent autour d'une animation type avec apéritif, repas tiré du sac, vin offert par le vigneron, et pour terminer une visite du vignoble et de la cave.

 

 

Planter un pied de vigne

 

Chez Sylvie, on en fait un peu plus avec un orchestre aux accents lointains, une tombola et une dégustation de vieux millésimes comme ce gewurztraminer Altenberg 1990 ou ce muscat de 1988 aux notes mentholées. A Châtenois, Cécile Bernhard-Reibel laisse le choix des vins à la centaine de convives, tandis que son époux s'affaire derrière le barbecue géant alimenté par des sarments de vigne. Après les agapes, quelques courageux plantent un pied de vigne dans le coteau du Hahnenberg.

 

Avec cette opération de séduction, les viticulteurs souhaitent tisser des liens pour aller au-delà de la simple relation client-producteur et attirer le consommateur directement dans leurs caves « qui sont toujours ouvertes ». Le message est semble-t-il bien passé.

 

 

 

 

Philippe Grussenmeyer

 

 

 

 

 

© Dernières Nouvelles d'Alsace - Lun 16 mai 2005 Fermer la fenêtre

 

 

 

[Invité §sun726XF]

J'ai beaucoup de chance, ma grand-mère fait du vin dans le bordelais.

Du Bordeaux supérieur. Alors on en reçoit 4 caisses par an je crois. Mais c'est une petite production ( 600-1000 bouteilles au total ). Alors dans la famille, en Gironde, du vin on en boit depuis toujours, je doit dire qu'avant je n'aimait pas trop ça. Mais depuis que j'ai goûté un bon Saint Emilion bien sucré..

Saint-Emilion bien sucré ? Ca s'appelle un vin sud africain

[Invité §ant384Qo]

Antoine,

quand vous voulez des conseils sur les autos vous allez sur un site dédié aux voitures avec des gens qui vont vous conseiller.

Il me semble logique de faire de même quand on veut s'initier et se renseigner sur un domaine aussi particulier que le vin. N'hésitez pas à poser vos questions, il y aura toujours quelqu'un pour vous répondre, et vous verrez les propos sont souvent cordiaux et empreints de modestie.

 

À plus.

 

À la limite passez-moi un message personnel, je pourrais vous donner des pistes.

 

C'est vrai, mais je ne suis pas trop internet mis à part pour les voitures, avant c'est moi qui ralait après ma femme parce qu'elle passait des heures devant son ordi, mais depuis que j'ai découvert FA, c'est l'inverse.

Et je profite de cette rubrique très large pour discuter d'autre sujets sans avoir à rechercher ailleurs.

 

Je pense suivre les conseils du site que vous m'avez indiqué :

 

- Sociando Mallet

- Montrose

 

En prenant 2 vins différents, je vais limiter les risques.

 

Ce qui me fait le plus peur lors de l'achat d'un vin, c'est de faire un pari sur l'avenir, sachant qu'on ouvrira la bouteille que plusieurs années plus tard.

[bx86]

C'est vrai, mais je ne suis pas trop internet mis à part pour les voitures, avant c'est moi qui ralait après ma femme parce qu'elle passait des heures devant son ordi, mais depuis que j'ai découvert FA, c'est l'inverse.

Et je profite de cette rubrique très large pour discuter d'autre sujets sans avoir à rechercher ailleurs.

 

Je pense suivre les conseils du site que vous m'avez indiqué :

 

- Sociando Mallet

- Montrose

 

En prenant 2 vins différents, je vais limiter les risques.

 

Ce qui me fait le plus peur lors de l'achat d'un vin, c'est de faire un pari sur l'avenir, sachant qu'on ouvrira la bouteille que plusieurs années plus tard.[/quotemsg]

 

Bonsoir Antoine54.

je réponds rapidement à vos questions.

Vous avez, avec les deux vins sus-nommés, peu de chance de vous tromper, car pour le premier, sa régularité est proverbiale, et le second semble avois réussi son vin, alors que 2004 est une année "froide" et que ce n'est pas, en général, à son avantage.

Cependant je vais ajouter quelques petites choses :

1. Ne vous précipitez pas. La campagne de primeurs ne fait que commencer, et certains articles et commentaires ne seront pas sortis.

2. Pour Sociando-Mallet, personnellement je le prends chaque année, mais pas en primeurs (sauf si je veux des magnums), car c'est un vin largement distribué 18 mois après dans les foires aux vins de France et e Navarre. Et rarement plus cher qu'en primeurs.

3. Avec votre budget, je prendrais plutôt des caisses de six bouteilles pour diversifier les appellations et terroirs. (en rive droite sur Saint-émilion, les vins de Gérard Perse comme Pavie Macquin ou ceux de Derenoncourt sont certainement remarquables, mais les prix de sortie ne sont pas encore connus). Wait and see.

4. Le seul risque qu'il y a dans ce genre d'achat, c'est le problème de bouchons inhérent à tout vin bouché au liège, même les plus grands. Quand on a pris conseil auprès de gens qui connaissent mais qui n'ont rien à vendre il y a peu de chance de se planter. Les seules fois (et j'ai vite compris la leçon) où j'ai voulu faire tout seul comme un grand, je me suis souvent ramassé. Les avis, croisés de diverses personnes sont toujours les bienvenus.

 

Cordialement.

[Invité §zab722Yx]

Moi je n'aime pas beaucoup le vin et surtout le vin rouge que je déteste.

 

En vin blanc mon préféré reste le Montbazillac et le Jurançon.

 

En rosé je reste sur le Cabernet d'Anjou.

[Invité §sun726XF]

Deux jours de dégustation. Je vous poste mes commentaires et photo(s) ce soir.

 

Vous gouterez notamment un "simple" lussac-Saint-Emilion de 1982 étonnant de plénitude !

 

 

[Invité §sil788TU]

Bonjour,

 

Je cherche un logiciel sur pocket pc pour les vins, conseils, année, nom a privilégier.. etc..