Le topic du vin : oenophiles, à vos claviers !!

[Invité §cou800mt]

Bonjour à tous,

 

On peut être fan de bagnoles et aimer le bon vin.

 

On peut boire et conduire, mais pas simultanément.

 

Alors, pour tous ceux que les terroirs et cépages intéressent, bienvenue, ce topic vous est dédié !!

 

 

[Invité §coy038Ow]

Bonjour à tous,

 

On peut être fan de bagnoles et aimer le bon vin.

 

On peut boire et conduire, mais pas simultanément.

 

Alors, pour tous ceux que les terroirs et cépages intéressent, bienvenue, ce topic vous est dédié !!

Interessé mais je crois qu'un topic existe dejà

 

Sinon hier soir j'ai bu un Grave de Vayres 2001, château Lesparre. Vraiment tres tres bien. J'en achete regulièrement il est vraiment pas mal

 

:http://www.chateaulesparre.com/Database/accueil.htm

 

 

[Invité §cou800mt]

Alors, nous ne sommes que deux à parler vinasse à 9 h du mat'

 

Le dernier mémorable que j'ai bu, c'était ce week end, un jurançon sec 2001 du chateau Lafitte, un très bon rapport qualité/prix, acheté dans un salon du vin en Belgique (où je réside).

 

Si un topic existe déjà, je ne l'ai pas trouvé (fonction recherche, pourtant).

 

En tout cas, rien de récent

 

Alors, continuons (sous réserve de l'accord des modos)...

[Invité §reg446yD]

J'adore l'Alsace : Tokay pinot gris et gewurtztraminer, les deux en vendanges tardives. Sinon, je suis plutôt Bordeaux et sud-ouest.

[Invité §ben486cR]

J'adore l'Alsace : Tokay pinot gris et gewurtztraminer, les deux en vendanges tardives. Sinon, je suis plutôt Bordeaux et sud-ouest.

 

Ca m'aurait étonné... http://yelims1.free.fr/Soif/Soif14.gif

 

Pour moi, en blanc : Alsace (Gewurtz, tokay, pinot gris et blanc, riesling et autres petites découvertes genre côtes d'Amerschwirr) et Bordeaux blancs. En rouge : Madiran, Bordeaux, certains Beaujolais (pas le nouveau hein et Côte du Rhône. Je suis pas un grand spécialiste non plus...

 

Au fait, j'oubliais, en rosé : RIEN !!

[Invité §coy038Ow]

 

Au fait, j'oubliais, en rosé : RIEN !!

 

Essaie le Clairet de Bordeaux Léger et fruité ca passe tres tres bien

 

Sinon un petit Faugère "Mas Olivier"

petit vin sans grande pretention mais tres agréable

[Invité §reg446yD]

Ca m'aurait étonné... http://yelims1.free.fr/Soif/Soif14.gif

 

Pour moi, en blanc : Alsace (Gewurtz, tokay, pinot gris et blanc, riesling et autres petites découvertes genre côtes d'Amerschwirr) et Bordeaux blancs. En rouge : Madiran, Bordeaux, certains Beaujolais (pas le nouveau hein et Côte du Rhône. Je suis pas un grand spécialiste non plus...

 

Au fait, j'oubliais, en rosé : RIEN !!

 

Alors beness, on le voit pas pendant des semaines et il se pointe dès qu'il y a un topic sur le vin

 

J'ai acheté dernièrement trois cartons de tokay pinot gris vendanges tardives de 1990 et 4 de grains nobles 1989

 

 

 

[Invité §ben486cR]

Alors beness, on le voit pas pendant des semaines et il se pointe dès qu'il y a un topic sur le vin

 

J'ai acheté dernièrement trois cartons de tokay pinot gris vendanges tardives de 1990 et 4 de grains nobles 1989

 

Ouais... ils ont encore restreint mon accés internet au taf... c'est pour ça que je viens quasi plus !! http://yelims3.free.fr/Grrrrrrrrrrrr/Grrrr35.gif

 

Dis moi, tu as fait de belles acquisitions à ce que je vois !! En revanche, le grain de noble de 89, il va pas être trop liquoreux, trop sucré ???

[Invité §reg446yD]

Ouais... ils ont encore restreint mon accés internet au taf... c'est pour ça que je viens quasi plus !! http://yelims3.free.fr/Grrrrrrrrrrrr/Grrrr35.gif

 

Dis moi, tu as fait de belles acquisitions à ce que je vois !! En revanche, le grain de noble de 89, il va pas être trop liquoreux, trop sucré ???

 

Ca va, il se laisse boire

 

C'est des bouteilles de 50cl, donc elle vont pas trop traîner à la cave non plus celles là...

[Invité §ben486cR]

Ca va, il se laisse boire

 

C'est des bouteilles de 50cl, donc elle vont pas trop traîner à la cave non plus celles là...

 

Je suis moins fan, perso. Mais après ça reste une histoire de goût... Quoique, avec un bon dessert, ça doit le faire quand même http://yelims.free.fr/Faim/Faim00.gif

[Invité §reg446yD]

Je suis moins fan, perso. Mais après ça reste une histoire de goût... Quoique, avec un bon dessert, ça doit le faire quand même http://yelims.free.fr/Faim/Faim00.gif

 

Foie gras aussi

 

[Invité §ben486cR]

Foie gras aussi

 

Ah non justement... j'aurai pas dit avec un foie gras... (mi-cuit ) enfin, c'est une histoire de goût !! Je préfère ton autre carton de bouteille avec le foie gras (Tokay pinot gris vendange tardive si je ne m'abuse)...

[Invité §ciz150iw]

Salut à tous !

Voilà un topic qui me plaît

 

Je suis un passionné de vins et de belles autos - cela n'étant à mon sens, absolument pas incompatible !

 

Pour fêter mes 35 ans le Week-end dernier, j'ai sorti de ma cave (qui compte dans les 800 bouteilles maintenant) deux jolis flacons :

- Un Lafaurie Peyraguey 86

- Un Brane Cantenac 70 (mon année de naissance).

Déjeuner sympathique !!!

[Invité §ben486cR]

Salut à tous !

Voilà un topic qui me plaît

 

Je suis un passionné de vins et de belles autos - cela n'étant à mon sens, absolument pas incompatible !

 

Pour fêter mes 35 ans le Week-end dernier, j'ai sorti de ma cave (qui compte dans les 800 bouteilles maintenant) deux jolis flacons :

- Un Lafaurie Peyraguey 86

- Un Brane Cantenac 70 (mon année de naissance).

Déjeuner sympathique !!!

 

Je connais pas... ça doit pas être du vin alsacien

 

Sérieusement, peux tu en dire un peu plus sur ces deux belles bouteilles ? Tu as fait quoi à manger avec ?

 

[Invité §bcl441Nz]

Interessé mais je crois qu'un topic existe dejà

 

Sinon hier soir j'ai bu un Grave de Vayres 2001, château Lesparre. Vraiment tres tres bien. J'en achete regulièrement il est vraiment pas mal

 

:http://www.chateaulesparre.com/Database/accueil.htm

 

Il est pas mal celui-la, bon rapport qualite/prix.

Meme leur bordeaux sup est sympa.

[Invité §ciz150iw]

Je connais pas... ça doit pas être du vin alsacien

 

Sérieusement, peux tu en dire un peu plus sur ces deux belles bouteilles ? Tu as fait quoi à manger avec ?

 

Effectivement, ce n'est pas du vin d'Alsace, ce sont deux bouteilles de Bordeaux

Le Lafaurie est un Sauternes, servi à l'apéritif, rien que pour lui : arômes de fruits confits, fruits de la passion, un liquoreux à maturité à mon sens.

Le Brane Cantenac est un Margaux, servi sur une côte de boeuf. Vin très évolué, de couleur encore sombre, mais aux arômes tertiaires comme les épices, cuir notamment. Très agréable sur une viande rouge grillée.

 

 

 

[klitor]

Ca va, il se laisse boire

 

C'est des bouteilles de 50cl, donc elle vont pas trop traîner à la cave non plus celles là...

Ca tombe bien il parait que le vin en demi-bouteille vieillit plus vite.

Quelqu'un peut confirmer ?

[Invité §zou108cf]

Magnifique, une bonne idée ce topic

 

J'en avais déjà fait un sur les caves à vin

[Invité §Zir680wn]

Il y a déjà plusieurs topics ouverts sur le sujet

 

http://forum-auto.caradisiac.com/sqlforum/recherche.htm?recherche=vin&critere=chaque&membre=&forum=7&nbreponses=50&type=sujet&tri=forum&mode=resultats&submit=Valider

[Invité §ciz150iw]

Ca tombe bien il parait que le vin en demi-bouteille vieillit plus vite.

Quelqu'un peut confirmer ?

 

Exact. En règle générale, plus le format de la bouteille est grand, plus sa période de conversation sera importante (dans de bonnes conditions de conservation bien sûr). En conséquence, une demi-bouteille sera à son apogée plus rapidement que le même vin en magnum par exemple.

Cette différence est due aux phénomènes d'oxydation et d'oxydoréduction qui agissent différemment selon les volumes.

 

[Invité §Zir680wn]

Ca tombe bien il parait que le vin en demi-bouteille vieillit plus vite.

Quelqu'un peut confirmer ?

 

Il vieillit bien plus vite mais ce n'est pas forcément un avantage

[Invité §cou800mt]

Merci à tous pour vos premiers messages, c'est assez encourageant

 

Pour éviter de nous disperser, je propose d'aborder un thème par semaine.

 

Nous pourrions alors faire partager nos connaissances, nos découvertes, etc.

 

Qu'en pensez-vous ?

 

Si cela vous branche, vous pouvez déjà proposer des sujets

[Invité §coy038Ow]

Il est pas mal celui-la, bon rapport qualite/prix.

Meme leur bordeaux sup est sympa.

 

Le Bordeaux Sup est efectivement bien également

[Invité §ben486cR]

Merci à tous pour vos premiers messages, c'est assez encourageant

 

Pour éviter de nous disperser, je propose d'aborder un thème par semaine.

 

Nous pourrions alors faire partager nos connaissances, nos découvertes, etc.

 

Qu'en pensez-vous ?

 

Si cela vous branche, vous pouvez déjà proposer des sujets

 

Moi ce qui m'intéresse surtout, c'est le rapport qualité/prix... Sachant que je ne suis qu'un piètre amateur peu fortuné (c'est le cas de le dire), si jamais vous relevez des bonnes promos en grandes surfaces par exemple, je suis prenneur !!

 

[klitor]

Exact. En règle générale, plus le format de la bouteille est grand, plus sa période de conversation sera importante (dans de bonnes conditions de conservation bien sûr). En conséquence, une demi-bouteille sera à son apogée plus rapidement que le même vin en magnum par exemple.

Cette différence est due aux phénomènes d'oxydation et d'oxydoréduction qui agissent différemment selon les volumes.

Merci pour l'info

[klitor]

Il vieillit bien plus vite mais ce n'est pas forcément un avantage

C'est vrai

mais je me souviens d'un St Estephe en demi-bouteille ...de plus de 20 ans...

[Invité]

Super ce topic.

 

J'adore le vin.

Ma préférence va aux vins de Loire. Je n'aime pas du tout les Bordeaux.

[Invité §cou800mt]

J'ai fait la connaissance du vin par les blancs d'Alsace.

 

Ensuite et, comme beaucoup sans doute, je me suis tourné vers les Bordeaux (souvent chers et pas toujours excellents, surtout à prix "raisonnable").

 

Depuis lors, j'ai suivi des cours d'oenologie (pour le plaisir) et j'ai donc appris à découvrir des vins, des régions, des appellations moins courues, donc moins chères et souvent excellentes !!

 

Par exemple, j'achète chaque année un excellent côtes du roussillon villages que je consomme avec bien des bonnes choses (même de la biche, la dernière fois).

 

Le même producteur fait également un très bon muscat de rivesaltes

 

 

[Invité §ZeJ816hx]

Deja dit sur les autres topics qui en parlait :

 

Le bourgogne/beaujolais .... y'a que ca de vrai !!!! et vive le Pinot Noir |

[Invité]

La semaine dernière, je suis allé à Lafayette Gourmet au rayon vins. Ils ont des bouteilles à 10 000 euros !

 

C'est de la Romanée Conti.

 

Ils ont aussi du chateau Yquem. C'est moins cher : 7000 euros.

[Invité §zou108cf]

La semaine dernière, je suis allé à Lafayette Gourmet au rayon vins. Ils ont des bouteilles à 10 000 euros !

 

C'est de la Romanée Conti.

 

Ils ont aussi du chateau Yquem. C'est moins cher : 7000 euros.

 

J'ai beau aimer le vin, jamais ne me verrais mettre une telle somme pour un vin

 

 

[klitor]

La semaine dernière, je suis allé à Lafayette Gourmet au rayon vins. Ils ont des bouteilles à 10 000 euros !

 

C'est de la Romanée Conti.

 

Ils ont aussi du chateau Yquem. C'est moins cher : 7000 euros.

Faut une escorte pour la ramener

[Invité]

J'ai beau aimer le vin, jamais ne me verrais mettre une telle somme pour un vin

Moi non plus, c'est de la folie.

D'après une connaissance qui bosse au galeries Lafayette, il parait qu'ils en ont du plus cher en réserve : Du Pétrus à 20 000 euros !

[Invité §ZeJ816hx]

Y'a pas besoin d'etre millionnaire pour boire du grand vin ... faut juste l'acheter ailleurs que dans les grands magasins

 

Un côte de Nuit 76 au detour d'une cave a 50 roro la bouteille et c'est le bonheur

[Invité §gam054dL]

Les bouteilles de Romanée Conti sont parfois achetées par des ignares pleins de fric qui les achetent uniquement pour la frime.

Dans une caisse de Romanée Conti il y a souvent qu'une seule bouteille de Romanée, les autres viennent d'autres producteurs voisins.