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Huile ou graisse pour une friteuse eléctrique?





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 Sujet :

Huile ou graisse pour une friteuse eléctrique?

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Invité
zou61zz
Coupe bronze Les Clubs Les Clubs - succès bronze nombre de vues Les Clubs - succès bronze sujets
  1. Posté le 05/02/2005 à 15:23:54  
  2. answer
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Reprise du message précédent :

clkgtsr a écrit a écrit :


Exact.

Il est d'ailleurs recommander de ne pas dépasser les 180 °C, quelque soit l'huile de friture utilisée :oui:






Petite précision, je mets de l'huile conçue pour ça, je ne vide pas quelques bouteilles dans la cuve ;)

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Profil : Pilote confirmé
kikiprod
Coupe argent Les Clubs Les Clubs - succès argent nombre de vues Les Clubs - succès or sujets
  1. Posté le 05/02/2005 à 15:39:47  
  2. answer
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Au travail on met de l'huile


---------------
Je suis colére les enfant je suis colére je suis violence parceque je suis trahison Mr manatane
Invité
err16lu
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  1. Posté le 05/02/2005 à 16:04:40  
  2. answer
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extremlyflamable a écrit a écrit :


Hummmm une bonne huile sur du pain comme ca :miam:





Oui, mais alors il faut que le pain soit tout chaud, sorti du four et il faut ajouter du sel et du poivre.

Je tuerais père et mère (de ma femme) pour ça.

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Invité
the40im
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  1. Posté le 05/02/2005 à 16:26:08  
  2. answer
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Error404 a écrit a écrit :


Oui, mais alors il faut que le pain soit tout chaud, sorti du four et il faut ajouter du sel et du poivre.

Je tuerais père et mère (de ma femme) pour ça.





Sur la photo, on ne le voit pas mais les deux tranches de pain sorte du grille-pain et il y a bien sur du sel dessus! Le pain est chaud et légérement croustillant sans pour autant être croquant et cassant comme une biscotte car il faut que le pain absorbe l'huile. :rs:

Message édité par The40im le 05/02/2005 à 16:29:39
Invité
ste86iz
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  1. Posté le 05/02/2005 à 19:08:59  
  2. answer
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Micboy a écrit a écrit :


Voté "Autres"

Pour la bonne raison que je n'utilise pas de friteuse, je fais mes frites au four ;)

Recette:

- Laver les pommes de terre
- Eplucher les pommes de terre
- Couper les pommes de terre en frites ( avec un robot par ex, ça va plus vite :ange: )
- Brasser les frites avec un peu d'huile ( dans un grand saladier, environ une cuillere a soupe d'huile par personne ), du sel
- Disposer les frites sur une plaque, un plat, etc... et mettre au four
- Attendre 20-25 m et c'est pret ;)

De rien de rien :D





Micboy a écrit a écrit :


Voté "Autres"

Pour la bonne raison que je n'utilise pas de friteuse, je fais mes frites au four ;)

Recette:

- Laver les pommes de terre
- Eplucher les pommes de terre
- Couper les pommes de terre en frites ( avec un robot par ex, ça va plus vite :ange: )
- Brasser les frites avec un peu d'huile ( dans un grand saladier, environ une cuillere a soupe d'huile par personne ), du sel
- Disposer les frites sur une plaque, un plat, etc... et mettre au four
- Attendre 20-25 m et c'est pret ;)

De rien de rien :D






Merci bien parce que justement je me demandais comment on faisait les frites au four!!!

Invité
zim70yr
Les Clubs - succès bronze sujets Les Clubs - succès bronze messages
  1. Posté le 05/02/2005 à 19:43:56  
  2. answer
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Tu achètes du blanc de boeuf, ça pue pas et les frites sont très bonnes avec ça :oui: :bien:

Profil : Vétéran confirmé
jjean
Les Clubs - succès argent messages
  1. Posté le 05/02/2005 à 20:40:08  
  2. answer
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bremby a écrit a écrit :


C'est tout un art de fair des frites
:o| :cyp:
Il faut les cuirent 2 foi dans l'huile bouillant avant de les mangée :oui:




Citation :

De vraies frites on les fait avec du blanc de boeuf, rien d'autres. Parole de belge


Un bon résumé: du blanc de boeuf et deux cuissons, une première pour cuire la pomme de terre, à 140°(environ 5 min, ça dépend de la pdt, idéalement, la Bintje) et une deuxième pour dorer la frite, à 180° (environ 1 min)

Profil : Retraité
jessie11000
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  1. Posté le 13/06/2014 à 15:51:54  
  2. answer
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Rien de tel que le blanc de bœuf.....c'est plus digeste :jap:


---------------
ratatouille le meilleur modo...
Profil : As du volant
julien_pampers
Les Clubs - succès or messages
  1. Posté le 13/06/2014 à 20:54:31  
  2. answer
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
graisse d'oie ou canard, c'est pas mal aussi...
Message cité 1 fois
Profil : Retraité
jessie11000
Coupe or Les Clubs Les Clubs - succès or nombre de vues Les Clubs - succès or sujets
  1. Posté le 14/06/2014 à 14:58:23  
  2. answer
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JulieN_PamperS a écrit :

graisse d'oie ou canard, c'est pas mal aussi...
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Absolument :jap:


---------------
ratatouille le meilleur modo...
Profil : Pilote pro
franck9595
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  1. Posté le 11/08/2018 à 20:47:36  
  2. answer
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Un petit up

On vient de tester du blanc de boeuf dans une friteuse electrique (acheté ce matin)

Bilan: début d'incendie :??: :??:

Bonon testera avec de l'huile sinon retour SAV :jap:
Message édité par franck9595 le 11/08/2018 à 20:48:02
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