Bonjour. Il faudrait déjà avoir un historique sur l'entretien de la voiture, en particulier bougies et filtre à air, histoire de se rassurer de ce côté là.
Enfin, parmi les causes possibles : filtre à essence colmaté ou pompe à essence fatiguée, prise d'air, échappement obstrué… sont des pistes à vérifier.
La température eau est OK quand tu as le défaut ? On dirait que le moteur se met en mode dégradé. Si tu avais un boitier de diagnostic, tu gagnerais beaucoup de temps.
PS : Pour ton Start&Stop, il faut une batterie au top. Personnellement, de toute façon je ne suis pas fan du