[Topic des recettes] Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?!

[Invité §Put541cj]

Cuisses de poulet à la bière au four

 

Ail, échalotte, thym, laurier, sel, poivre, 1 canette de bière, 2 cuisses de poulet

 

Disposer les cuisses dans un plat au four, préchauffé, hâcher 4 têtes d'ail et 2 échalottes finement, saler, poivrer la viande sans oublier le thym et le laurier et verser la bière, laisser cuire 3/4 d'heure thermostat 7 et arroser de temps en temps

 

 

 

[WildOne]

J'en ai parlé à Ama ce week end, dans les petits trucs vite fait :

• Pain au four (coupé sur la longueur)
   
  
• On frotte une tomate fraiche dont on a coupé une tranche avec une goutte d'huile d'olive sur le pain.
   
  
• On rajoute du jambon de parme
   
  
• On sert
  

 

 

Une autre petite tartine délicieuse :

• Pain (coupé sur la longueur)
   
  
• On tartine de fromage de chèvre
   
  
• On rajoute du miel
   
  
• On met au four.

[Invité §SD6628uT]

Vous m'invitez tous les deux ?

[Amaryllis69]

Cuisses de poulet à la bière au four

 

Ail, échalotte, thym, laurier, sel, poivre, 1 canette de bière, 2 cuisses de poulet

 

Disposer les cuisses dans un plat au four, préchauffé, hâcher 4 têtes d'ail et 2 échalottes finement, saler, poivrer la viande sans oublier le thym et le laurier et verser la bière, laisser cuire 3/4 d'heure thermostat 7 et arroser de temps en temps

 

 

 

 

J'en ai parlé à Ama ce week end, dans les petits trucs vite fait :

• Pain au four (coupé sur la longueur)
   
  
• On frotte une tomate fraiche dont on a coupé une tranche avec une goutte d'huile d'olive sur le pain.
   
  
• On rajoute du jambon de parme
   
  
• On sert
  

 

 

Une autre petite tartine délicieuse :

• Pain (coupé sur la longueur)
   
  
• On tartine de fromage de chèvre
   
  
• On rajoute du miel
   
  
• On met au four.

 

 

Y en a qui ont testés la recette des autres un peu ?

[Invité §Lin060Mr]

Cuisses de poulet à la bière au four

 

Ail, échalotte, thym, laurier, sel, poivre, 1 canette de bière, 2 cuisses de poulet

 

Disposer les cuisses dans un plat au four, préchauffé, hâcher 4 têtes d'ail et 2 échalottes finement, saler, poivrer la viande sans oublier le thym et le laurier et verser la bière, laisser cuire 3/4 d'heure thermostat 7 et arroser de temps en temps

 

 

 

je vais tester avec des filets de poulet

seule façon pour moi de "boire" de la bière

J'en ai parlé à Ama ce week end, dans les petits trucs vite fait :

• Pain au four (coupé sur la longueur)
   
  
• On frotte une tomate fraiche dont on a coupé une tranche avec une goutte d'huile d'olive sur le pain.
   
  
• On rajoute du jambon de parme
   
  
• On sert
  

 

 

Une autre petite tartine délicieuse :

• Pain (coupé sur la longueur)
   
  
• On tartine de fromage de chèvre
   
  
• On rajoute du miel
   
  
• On met au four.

 

les tartines ca se fait hyper rapidou

c'est bon, simple et chacun peut faire la sienne avant de tout mettre au four !

[Timing Quattro]

Ah, l'autre jour, j'ai essayé un truc sympa...

 

J'étais parti pour faire une quiche lorraine (je mets pas de champignons dedans), et là, merde, plus d'emmental...

J'ai disposé de fines tranches de fromage de chèvre sur la pâte avant de verser ma garniture au-dessus...

Et bah c'est bon, le chèvre dans une quiche lorraine (sans emmental)

[Invité §Put541cj]

Ah, l'autre jour, j'ai essayé un truc sympa...

 

J'étais parti pour faire une quiche lorraine (je mets pas de champignons dedans), et là, merde, plus d'emmental...

J'ai disposé de fines tranches de fromage de chèvre sur la pâte avant de verser ma garniture au-dessus...

Et bah c'est bon, le chèvre dans une quiche lorraine (sans emmental)

 

 

On appelle ça une quiche au chêvre

Avec de la fourme, ce sera une quiche à la fourme

[dalidaducosmos]

 

On appelle ça une quiche au chêvre

Avec de la fourme, ce sera une quiche à la fourme

 

 

ah bah ca y est en fait j'ai trouvé tu travaille dans une fromagerie de fourme d'ambert

[Invité §SD6628uT]

Ah, l'autre jour, j'ai essayé un truc sympa...

 

J'étais parti pour faire une quiche lorraine (je mets pas de champignons dedans), et là, merde, plus d'emmental...

J'ai disposé de fines tranches de fromage de chèvre sur la pâte avant de verser ma garniture au-dessus...

Et bah c'est bon, le chèvre dans une quiche lorraine (sans emmental)

 

Dans certaines boulangeries ils le font, et surtout avec les pizzas

[Invité §SD6628uT]

 

On appelle ça une quiche au chêvre

Avec de la fourme, ce sera une quiche à la fourme

 

J'adore

[Invité §Put541cj]

 

ah bah ca y est en fait j'ai trouvé tu travaille dans une fromagerie de fourme d'ambert

 

 

Je deale des moisissures pour Dub

[dalidaducosmos]

Je deale des moisissures pour Dub

 

 

jme suis vomi dans la bouche

[Invité §SD6628uT]

 

Je deale des moisissures pour Dub

 

Ses posts ont eu raison de Maître Capello

[Timing Quattro]

 

On appelle ça une quiche au chêvre

Avec de la fourme, ce sera une quiche à la fourme

 

Tu sais, moi et la cuisine, ça fait 25...

[Invité §dry230yd]

 

jme suis vomi dans la bouche

 

j'espere que t'a serrer les dents pour garder les morceaux

pas de gaspillage

[Invité §SD6628uT]

[Invité §dry230yd]

sinon les recettes les plus basiques sont souvent gage de succés, une bonne salade de riz en cette période de beau temps c'est bien aussi

ça je maitrise à mort en plus

[Timing Quattro]

j'espere que t'a serrer les dents pour garder les morceaux

 

Quand je vivais en Bretagne, j'ai connu un marin, un ancien du Belem, qui disait à peu près ça pendant les tempêtes en mer...

[Timing Quattro]

sinon les recettes les plus basiques sont souvent gage de succés, une bonne salade de riz en cette période de beau temps c'est bien aussi

ça je maitrise à mort en plus

 

Ah, j'adore ça moi...

[Invité §dry230yd]

Ah, j'adore ça moi...

 

en plus c'est facile à faire

tu fait cuire le riz, basmati de préférence vu qu'il est plus parfumé, moi il colle jamais vu que je met beaucoup d'eau et que je le remue regulierement, enfin bref, une fois cuit je le rince de suite à l'eau froide pour couper net la cuisson et enlever les résidu d'amidon pour qu'il présente bien et qu'il reste bien sépare par la suite, ensuite je coupe des dés de gruyère ou d'emmental au pif mais en gros des cubes de 1cm à peu prés, des cornichons coupé en tranche, un peu de poivrons aussi coupé en petit cube, du thon nature, du mais (parcque j'aime bien ) des olives noirs à la grec avec les noyeaux je trouve quelle sont meilleurs comme ça et c'est à peu prés tout.

tu melange tout une première fois pour bien repartir, ensuite je fait une vinaigrette à la moutarde (une cuillere à soupe de moutarde, une lichette de vinaigre, et de l'huile d'olive)

tu verse et tu remelange le tout, 1H à 2H au frigo et tu sert bien frais, ça déchire bien quand il fait bien chaud

 

 

[Timing Quattro]

en plus c'est facile à faire

tu fait cuire le riz, basmati de préférence vu qu'il est plus parfumé, moi il colle jamais vu que je met beaucoup d'eau et que je le remue regulierement, enfin bref, une fois cuit je le rince de suite à l'eau froide pour couper net la cuisson et enlever les résidu d'amidon pour qu'il présente bien et qu'il reste bien sépare par la suite, ensuite je coupe des dés de gruyère ou d'emmental au pif mais en gros des cubes de 1cm à peu prés, des cornichons coupé en tranche, un peu de poivrons aussi coupé en petit cube, du thon nature, du mais (parcque j'aime bien ) des olives noirs à la grec avec les noyeaux je trouve quelle sont meilleurs comme ça et c'est à peu prés tout.

tu melange tout une première fois pour bien repartir, ensuite je fait une vinaigrette à la moutarde (une cuillere à soupe de moutarde, une lichette de vinaigre, et de l'huile d'olive)

tu verse et tu remelange le tout, 1H à 2H au frigo et tu sert bien frais, ça déchire bien quand il fait bien chaud

 

 

Moi, je mets aussi quelques petits dés de tomate fraîche, c'est sympa je trouve

[Invité §SD6628uT]

Un mix que j'aime bien faire des fois en période chaude :

 

Macédoine

Patates

Thon

Oeufs durs ou surimi

Mayonnaise

 

[Invité §dry230yd]

Moi, je mets aussi quelques petits dés de tomate fraîche, c'est sympa je trouve

 

ça m'arrive aussi mais je met directement des tomates cerises entière

Un mix que j'aime bien faire des fois en période chaude :

 

Macédoine

Patates

Thon

Oeufs durs ou surimi

Mayonnaise

 

 

 

ouais aussi, la macedoine c'est bon

[Amaryllis69]

Ajoutées

[Invité §dry230yd]

Ajoutées

 

mais c'est vrai en plus

[Amaryllis69]

Bah tu crois quoi

[Invité §SD6628uT]

Eeeeeh, y'a longtemps que j'avais pas ouvert la page 1, je découvre juste à l'instant ton beau sommaire Ca c'est une idée sympa D'ailleurs je pensais même pas que mon idée de salade y figurerait

[Invité §Put541cj]

en plus c'est facile à faire

tu fait cuire le riz, basmati de préférence vu qu'il est plus parfumé, moi il colle jamais vu que je met beaucoup d'eau et que je le remue regulierement, enfin bref, une fois cuit je le rince de suite à l'eau froide pour couper net la cuisson et enlever les résidu d'amidon pour qu'il présente bien et qu'il reste bien sépare par la suite, ensuite je coupe des dés de gruyère ou d'emmental au pif mais en gros des cubes de 1cm à peu prés, des cornichons coupé en tranche, un peu de poivrons aussi coupé en petit cube, du thon nature, du mais (parcque j'aime bien ) des olives noirs à la grec avec les noyeaux je trouve quelle sont meilleurs comme ça et c'est à peu prés tout.

tu melange tout une première fois pour bien repartir, ensuite je fait une vinaigrette à la moutarde (une cuillere à soupe de moutarde, une lichette de vinaigre, et de l'huile d'olive)

tu verse et tu remelange le tout, 1H à 2H au frigo et tu sert bien frais, ça déchire bien quand il fait bien chaud

 

 

 

ça donnait envie mais le fromage m'a tué

[Amaryllis69]

Eeeeeh, y'a longtemps que j'avais pas ouvert la page 1, je découvre juste à l'instant ton beau sommaire Ca c'est une idée sympa D'ailleurs je pensais même pas que mon idée de salade y figurerait

 

Le sommaire est très utile pour les soirs où tu sais pas quoi faire et que tu veux t'inspirer

 

Par contre le jour où il y aura une centaine de recettes, ça va devenir compliqué

[Invité §SD6628uT]

 

ça donnait envie mais le fromage m'a tué

 

Dans ce cas on le met en option D'ailleurs la bonne astuce avec plusieurs invités c'est chaque ingrédient dans chaque récipient différent

[Invité §Put541cj]

Dans ce cas on le met en option D'ailleurs la bonne astuce avec plusieurs invités c'est chaque ingrédient dans chaque récipient différent

 

 

1 boite de maïs et 1 boite de thon ça me convient

[Invité §SD6628uT]

 

1 boite de maïs et 1 boite de thon ça me convient

 

Au naturel ou à l'huile ?

[Invité §dry230yd]

 

ça donnait envie mais le fromage m'a tué

 

ben tu met pas de gruyère

des petit croutons remplaceront avantageusement je pense avec en prime un peu de croquant

[Invité §Lin060Mr]

Suggestion dessert : Très fondants au chocolat

 

- 120 g de chocolat à pâtisser

- 8 carrés

- 3 œufs

- 60 g de beurre

- 20 g de farine

- 80 g de sucre

- 4 ou 5 ramequins

 

dans un saladier, faire fondre chocolat + beurre (possible au micro ondes mais en y allant doucement pour pas que le chocolat cuise trop)

dans un autre saladier mélanger œufs + beurre + sucre + farine

ajouter le chocolat

 

beurrer et fariner les ramequins ; remplir au tiers et ajouter le carré de chocolat dur dans le mélange (bien au milieu) et recouvrir avec le reste de la préparation

opération pour chaque ramequin et on peut changer la nature des carrés de chocolat si on le souhaite (choco blanc, au lait, noir orange, noir framboise etc.)

 

au four pdt 12mn à 250°C (thermostat 8 environ)

 

à manger tiède dans le ramequin

[Invité §Lin060Mr]

oops mauvaise manip