[Topic des recettes] Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?!

[Timing Quattro]

c'est pluSSe mieux

 

C'est vrai

Y'a aussi les vermicelles de Chechu entre autres

 

C'est possible... Moi, j'ai pas mis de photos de ma quiche, parce que j'ai pas d'appareil.

[Invité §Lin060Mr]

Mais oui

 

Sauf qu'il y a les recettes de tous les membres sur ce topic pas que les miennes

 

on te cède les droits

[Amaryllis69]

Non ça va tout le monde mérite d'être cité pour sa recette

[Invité §SD6628uT]

Non ça va tout le monde mérite d'être cité pour sa recette

 

La couverture va être un peu juste pour mettre les têtes de tout le monde

[Invité §Lin060Mr]

La couverture va être un peu juste pour mettre les têtes de tout le monde

 

encore faut il avoir la tete de tout le monde

[Invité §Lin060Mr]

Non ça va tout le monde mérite d'être cité pour sa recette

 

grande dame

[Invité §SD6628uT]

encore faut il avoir la tete de tout le monde

 

Eh ben direction Trombi de la Bleue et le tour est joué

[Timing Quattro]

Eh ben direction Trombi de la Bleue et le tour est joué

 

Ben non, j'y suis pas moi...

 

Bon, de l'autre côté, la recette de la quiche...

[Invité §Lin060Mr]

Eh ben direction Trombi de la Bleue et le tour est joué

 

oui mais... je suis timide

[Invité §SD6628uT]

oui mais... je suis timide

 

Et alors, Ama a longtemps rechigné avant d'y mettre sa tête et elle l'a finalement mise

[Invité §Lin060Mr]

Et alors, Ama a longtemps rechigné avant d'y mettre sa tête et elle l'a finalement mise

 

ok

je vais donc rechigner encore un petit moment avant de me décider

[Amaryllis69]

Foutez lui la paix, elle le fera si elle le sent, laissez la d'abord prendre ses marques

 

Et puis on est sur le topic des recettes hein

[Timing Quattro]

Foutez lui la paix, elle le fera si elle le sent, laissez la d'abord prendre ses marques

 

Et puis on est sur le topic des recettes hein

 

+1

 

Moi, personne ne m'a encore harcelé pour foutre ma gueule sur le trombi, alors laissez linwelle tranquille !

[Invité §Lin060Mr]

Foutez lui la paix, elle le fera si elle le sent, laissez la d'abord prendre ses marques

 

Et puis on est sur le topic des recettes hein

 

merci Ama

je ne me sens pas particulièrement agressée mais recentrons le sujet

[Invité §Iri733Qv]

Réalisé ce WE, une pure tuerie !

 

 

Encornets à la sauce Armoricaine

 

Laver les encornets, couper les tentacules et réservez. Enlevez la tête et les viscères du corps, penser à enlever le cartilage et détailler en lamelles. après avoir "épluché" la peau

 

Faire revenir 7-8 minutes dans de l'huile d'olive, la chair va passer de translucide à blanc et rendre son eaux.

 

Egouttez les morceaux d'encornet et remettez la sauteuse sur le feu doux avec huile d'olive, oignon ciselé et ail haché? Une fois que l'oignon est translucide, remettre les lamelles et tentacules d'encornet. Flamber généreusement au Cognac, laissez réduire puis mouillez avec un verre de vin blanc.

 

AJouter de la tomate concassée et un peu de crème fraîche, salez, poivrez et laisser cuire à feu doux pendant 20 à 25 minutes.

 

 

A servir avec du riz blanc c'est sublime.

 

Pour les flemmards les encornets existent aussi en lamelles toutes prêtes.

[Invité §SD6628uT]

Ca j'essayerais bien (de les manger, pas de les faire )

[Niluge]

Recette des jours de dèche : le jambon à la crème [:puree_mousseline:2]

 

1) dans un plat carré qui passe au four, on roule des tranches de jambon et on les aligne (comme des endives au jambon)

2) on mélange un pot de crème fraîche épaisse (50cl) et un petit pot de concentré de tomates, on sale on poivre

3) on recouvre bien les tranches de jambon du mélange (la couleur est sympa en plus )

4) on enfourne à 180° jusqu'à ce que le dessus soit doré (mais remuez de temps en temps pour pas que ça devienne trop liquide)

 

5) pendant que c'est dans le four, on fait cuire du riz (à l'eau, normal)

6) on fait revenir des oignons dans une poële, puis on ajoute le riz dans la poële et on laisse quelques minutes le temps que le riz se parfume.

 

 

Reste plus qu'à servir sachant que le combo riz+crème créé une addiction qui sera fatale à votre taille 36

[Invité §SD6628uT]

Recette des jours de dèche : le jambon à la crème [:puree_mousseline:2]

 

1) dans un plat carré qui passe au four, on roule des tranches de jambon et on les aligne (comme des endives au jambon)

2) on mélange un pot de crème fraîche épaisse (50cl) et un petit pot de concentré de tomates, on sale on poivre

3) on recouvre bien les tranches de jambon du mélange (la couleur est sympa en plus )

4) on enfourne à 180° jusqu'à ce que le dessus soit doré (mais remuez de temps en temps pour pas que ça devienne trop liquide)

 

5) pendant que c'est dans le four, on fait cuire du riz (à l'eau, normal)

6) on fait revenir des oignons dans une poële, puis on ajoute le riz dans la poële et on laisse quelques minutes le temps que le riz se parfume.

 

 

Reste plus qu'à servir sachant que le combo riz+crème créé une addiction qui sera fatale à votre taille 36

 

Je m'en fous, j'en suis déjà loin

[Invité §Lin060Mr]

Recette des jours de dèche : le jambon à la crème [:puree_mousseline:2]

 

1) dans un plat carré qui passe au four, on roule des tranches de jambon et on les aligne (comme des endives au jambon)

2) on mélange un pot de crème fraîche épaisse (50cl) et un petit pot de concentré de tomates, on sale on poivre

3) on recouvre bien les tranches de jambon du mélange (la couleur est sympa en plus )

4) on enfourne à 180° jusqu'à ce que le dessus soit doré (mais remuez de temps en temps pour pas que ça devienne trop liquide)

 

5) pendant que c'est dans le four, on fait cuire du riz (à l'eau, normal)

6) on fait revenir des oignons dans une poële, puis on ajoute le riz dans la poële et on laisse quelques minutes le temps que le riz se parfume.

 

 

Reste plus qu'à servir sachant que le combo riz+crème créé une addiction qui sera fatale à votre taille 36

 

c'est effectivement très bon

petite variante : mettre des champignons de paris à l'intérieur du rouleau de jambon

 

taille 36 ? c'est pas avec cette recette à base de crème qu'on y restera

[Invité §Put541cj]

Recette des jours de dèche : le jambon à la crème [:puree_mousseline:2]

 

1) dans un plat carré qui passe au four, on roule des tranches de jambon et on les aligne (comme des endives au jambon)

2) on mélange un pot de crème fraîche épaisse (50cl) et un petit pot de concentré de tomates, on sale on poivre

3) on recouvre bien les tranches de jambon du mélange (la couleur est sympa en plus )

4) on enfourne à 180° jusqu'à ce que le dessus soit doré (mais remuez de temps en temps pour pas que ça devienne trop liquide)

 

5) pendant que c'est dans le four, on fait cuire du riz (à l'eau, normal)

6) on fait revenir des oignons dans une poële, puis on ajoute le riz dans la poële et on laisse quelques minutes le temps que le riz se parfume.

 

 

Reste plus qu'à servir sachant que le combo riz+crème créé une addiction qui sera fatale à votre taille 36

 

 

C'est du jambon à la morvandelle de faignasse ça

[Invité §Lin060Mr]

 

C'est du jambon à la morvandelle de faignasse ça

 

c'est un mec

[Invité §SD6628uT]

Plaît-il ?

[Invité §Lin060Mr]

Plaît-il ?

 

SD(3x2+1x3), ce n'était pas contre toi

[Invité §SD6628uT]

SD(3x2+1x3), ce n'était pas contre toi

 

T'es donc en train de dire que je suis pas un mec alors

Puis d'abord 3x2+1x3 ça fait pas 63 ça fait 9

[Invité §Lin060Mr]

T'es donc en train de dire que je suis pas un mec alors

Puis d'abord 3x2+1x3 ça fait pas 63 ça fait 9

 

 

 

 

[franck9595]

Petite question:

Dans la pâte à crêpe, doit on mettre de la levure et merci de commenter vos réponses

 

Pour ma part, j'en mets, mais pour madame c'est une hérésie (bretonne inside )

[Timing Quattro]

Je m'en fous, j'en suis déjà loin

 

Idem pour moi

[Timing Quattro]

Petite question:

Dans la pâte à crêpe, doit on mettre de la levure et merci de commenter vos réponses

 

Pour ma part, j'en mets, mais pour madame c'est une hérésie (bretonne inside )

 

Je suis breton aussi

 

Mais perso, j'ai jamais mis de levure... Et j'ai jamais essayé d'en mettre.

 

Et ma mère, elle aussi bretonne, n'en a jamais mis non plus

[Niluge]

c'est un mec

 

Un mec qui fait à bouffer à tous les jours

 

Petite question:

Dans la pâte à crêpe, doit on mettre de la levure et merci de commenter vos réponses

 

Pour ma part, j'en mets, mais pour madame c'est une hérésie (bretonne inside )

 

Non par contre une petite lichette de kirsch, rhum, bière, ou mieux encore fleur d'oranger, ça oui

[Invité §Put541cj]

c'est un mec

 

Cépafo

[Invité §Put541cj]

Petite question:

Dans la pâte à crêpe, doit on mettre de la levure et merci de commenter vos réponses

 

Pour ma part, j'en mets, mais pour madame c'est une hérésie (bretonne inside )

 

 

Non c'est inutile

La levure chimique sert à lever la pâte doucement à cuisson haute, ce qui est inutile pour les crêpes ou même les galettes bretonnes

[Invité §Lin060Mr]

Un mec qui fait à bouffer à tous les jours

 

 

Non par contre une petite lichette de kirsch, rhum, bière, ou mieux encore fleur d'oranger, ça oui

 

mais un mec quand même ! t'y peux rien, cherche pas

 

Non c'est inutile

La levure chimique sert à lever la pâte doucement à cuisson haute, ce qui est inutile pour les crêpes ou même les galettes bretonnes

 

la pâte à crêpes rien de plus simple

[Timing Quattro]

mais un mec quand même ! t'y peux rien, cherche pas

 

Moi aussi je fais à manger tous les jours

 

Mais c'est pas toujours bon

 

Je suis pas doué

[Invité §Lin060Mr]

Moi aussi je fais à manger tous les jours

 

Mais c'est pas toujours bon

 

Je suis pas doué

 

l'important c'est de participer

[Timing Quattro]

l'important c'est de participer

 

Bah, dans un sens, je vais éviter de me laisser mourir de faim

 

Mais je m'améliore petit à petit