Bonjour,
Non vous ne pourrez pas descendre en dessous de 5A (théoriquement c'est même 6A), c'est dû au protocole de communication entre le véhicule et la borne.
Il utilise un signal PWM (modulation largeur d'impusion) et la largeur minimale correspond à 100µs soit 10% de la fréquence de 1KHz utilisé dans la communication.
A raison de 0.6A par 10µs cela donne donc 6A.
plus de detail ici : https://en.wikipedia.org/wiki/SAE_J1772#Signaling