Truc : Comment conserver le fromage......

[Invité §Zir680wn]

Que c'est beau....

C'est marrant on est sur un topic ya pa plus con (congeler du fromage, ya de l'abus), et on arrive quand à verser sa petite larme...

 

Ben justement,quand tu es mort,fini le fromage :lol:

 

[Invité §rot038QJ]

Y'a encore des gens qui ont "peur" du congélateur ?

 

Les fromages à pâte pressée (genre l'emmental) se congèlent très bien. Ma chère mère le fait souvent par exemple avec la raclette ou le Beaufort : tu vas une fois par an dans la région qui va bien (Jura, Savoie, ce genre d'endroit), tu achètes un bon stock, tu congèles, et hop, tu peux te faire de l'excellent fromage toute l'année pour un budget moindre.

 

Car quoi qu'on en dise, acheter du Beaufort à la coopérative fromagère en face de la gare de Bourg-Saint-Maurice ou au Monoprix de Denfert à Paris, ce n'est ni la même qualité, ni surtout le même prix.

 

Sinon, congeler du beurre, oui, sans aucun problème, ça permet d'avoir une ou deux plaquettes d'avance pour le jour où tu décides de faire un gateau sur un coup de tête, ou bien de conserver plus longtemps une plaquette quand tu consommes peu de beurre (perso, je garde une demi-plaquette au frigo ou dehors et l'autre demi au congélo).

 

 

 

Par contre, congeler un camembert, là, j'ai du mal à y croire...

Vous avez pas de bol les gars de la ville

Moi j'habite dans la région qui va bien (Jura Suisse)

 

 

[potter]

Vous avez pas de bol les gars de la ville

Moi j'habite dans la région qui va bien (Jura Suisse)

effectivement je suis un gars de la ville qui a a moitié élevé dans un village de 172 personne

[Invité §Zir680wn]

Vous avez pas de bol les gars de la ville

Moi j'habite dans la région qui va bien (Jura Suisse)

 

Non on a pas de chance

 

[Invité §Tex518LG]

Je voudrais juste signaler qu'il est "dangereux" de laisser decongeler un produit (du fromage en l'occurence:D ) a temperature ambiante: la decongelation c'est au micro-onde (pour le fromage pas top OK ) ou au frigo pendant plus longtemps

[Invité §Zir680wn]

Je voudrais juste signaler qu'il est "dangereux" de laisser decongeler un produit (du fromage en l'occurence:D ) a temperature ambiante: la decongelation c'est au micro-onde (pour le fromage pas top OK ) ou au frigo pendant plus longtemps

 

Je suis heureux de constater que ton expatriation ne t'a pas enlevé ton bon goût de francaise,ni ton bon sens

 

[Invité §Fre552mf]

Ben justement,quand tu es mort,fini le fromage :lol:

 

Pour mon compte, je suis dans l'incapacité physique de manger du fromage depuis une visite qui me traumatisa, j'étais en CM2...

 

Voyage dans les Pyrénées oblige, nous sommes aller voir un vieux paysan qui faisait macérer du fromage dans sa cave, putain de putain j'ai jamais senti un truc pareil(même ma derniere dyarhée n'avait pas cette odeur).

Le pire c'est que l'odeur impregne tes fringues, elles sont quasi foutues après( à la limite tu peux aller sortir les poubelles avec)...

 

Bref mort ou vif le fromage ne me manquera pas.

[Invité §rot038QJ]

effectivement je suis un gars de la ville qui a a moitié élevé dans un village de 172 personne

A coté de chez moi, en été, il y a plus de vaches dans les champs que d'habitant dans les 4 maisons du village

 

[potter]

Je voudrais juste signaler qu'il est "dangereux" de laisser decongeler un produit (du fromage en l'occurence:D ) a temperature ambiante: la decongelation c'est au micro-onde (pour le fromage pas top OK ) ou au frigo pendant plus longtemps

Effectivement

[Invité §Zir680wn]

Pour mon compte, je suis dans l'incapacité physique de manger du fromage depuis une visite qui me traumatisa, j'étais en CM2...

 

Voyage dans les Pyrénées oblige, nous sommes aller voir un vieux paysan qui faisait macérer du fromage dans sa cave, putain de putain j'ai jamais senti un truc pareil(même ma derniere dyarhée n'avait pas cette odeur).

Le pire c'est que l'odeur impregne tes fringues, elles sont quasi foutues après( à la limite tu peux aller sortir les poubelles avec)...

 

Bref mort ou vif le fromage ne me manquera pas.

 

Tu te souviens dans quel coin des Pyrénées c'était ?

 

 

[Invité §Fre552mf]

Tu te souviens dans quel coin des Pyrénées c'était ?

 

Si ma mémoire est bonne on était pas loin du col du Tourmalet.

 

[Invité §rot038QJ]

Pour mon compte, je suis dans l'incapacité physique de manger du fromage depuis une visite qui me traumatisa, j'étais en CM2...

 

Voyage dans les Pyrénées oblige, nous sommes aller voir un vieux paysan qui faisait macérer du fromage dans sa cave, putain de putain j'ai jamais senti un truc pareil(même ma derniere dyarhée n'avait pas cette odeur).

Le pire c'est que l'odeur impregne tes fringues, elles sont quasi foutues après( à la limite tu peux aller sortir les poubelles avec)...

 

Bref mort ou vif le fromage ne me manquera pas.

Tu devrais aller comme moi, voir le "père dodu" en Bretagne, dans la cour de sa ferme qui tue env 10.000 dindes par jour !!

 

 

 

[Invité §Zir680wn]

Si ma mémoire est bonne on était pas loin du col du Tourmalet.

 

C'est la zone du fromage de brebis Ossau-Iraty,c'est un fromage excellent mais il ne sent pas si fort que tu le décris.Peut-être,même sûrement etes-vous tombés chez un type qui faisait murir de vieux fromages ?

 

[klitor]

Quel est l'intéret de congeler du camembert ?

-humanitaire ? Le caprice des vieux en période caniculaire ?

-transport ? on peut le transporter sans se faire remarquer dans les transports en commun

Sinon sur un plan gastronomique , je vois pas

 

[Invité §clk607sq]

Je voudrais juste signaler qu'il est "dangereux" de laisser decongeler un produit (du fromage en l'occurence:D ) a temperature ambiante: la decongelation c'est au micro-onde (pour le fromage pas top OK ) ou au frigo pendant plus longtemps

Rassure moi quand même: Tu ne conserves pas le camembert au frigo ??

[Invité §Tex518LG]

Rassure moi quand même: Tu ne conserves pas le camembert au frigo ??

Je n'en trouve pas ici du camembert donc pas de probleme de conservation

[Invité §Jje738sy]

ça se conserve du fromage? pour quoi faire? chez moi, y a pas la question a se poser, il est si vite partit

[potter]

ça se conserve du fromage? pour quoi faire? chez moi, y a pas la question a se poser, il est si vite partit

Vous êtes combien chez toi