Le topic du vin : oenophiles, à vos claviers !!

[Invité §via445mn]

 

File-moi une étoile et je te répond |

 

C'est chez Cora en fait J'ai retrouvé l'année, c'était du 2002 et la bouteille était vraiment

 

Arrétes, je viens d'en perdre une

Pour le coup, dans un supermarché, je suis du genre à en acheter une, goutter sur le parking* et revenir chercher le rayon si c'est bon

 

*Pas forcément évident car pas les meilleur condition mais on arrive toujours à détecter un vin à grand potentiel.

 

Edit: non ça va en fait, je viens de la récupérer

Edit 2: a ben non, elle a redisparu

[Invité §via445mn]

Le château Bouscaut me tente pas mal aussi...

 

Cotation de ce vin pour le moins étrange en tous cas, à peine cité dans le guide Hachette et 4 étoiles pour la RVF

 

Perso, j'aime beaucoup de pessac

Dans le bordelais, je suis particulièrement friand des pessac, pomerol et st julien.

[Invité §zou108cf]

Arrétes, je viens d'en perdre une

Pour le coup, dans un supermarché, je suis du genre à en acheter une, goutter sur le parking* et revenir chercher le rayon si c'est bon

 

*Pas forcément évident car pas les meilleur condition mais on arrive toujours à détecter un vin à grand potentiel.

 

Edit: non ça va en fait, je viens de la récupérer

Edit 2: a ben non, elle a redisparu

 

Je porte la poisse

 

L'avantage avec ce genre d'actions, c'est que les stocks viennent en général directement des châteaux. Pas de soucis au niveau des conditions de stockage parfois aléatoires, par contre ils doivent reposer un certain temps... du coup en les goûtant directement tu peux être déçu.

 

[Invité §zou108cf]

Perso, j'aime beaucoup de pessac

Dans le bordelais, je suis particulièrement friand des pessac, pomerol et st julien.

 

Le prix me semble très intéressant en tous cas

 

 

Dis, elle est revenue finalement... tu fais ça comment?

[Invité §via445mn]

Je porte la poisse

 

L'avantage avec ce genre d'actions, c'est que les stocks viennent en général directement des châteaux. Pas de soucis au niveau des conditions de stockage parfois aléatoires, par contre ils doivent reposer un certain temps... du coup en les goûtant directement tu peux être déçu.

 

En général, même si les conditions ne sont pas appropriées (ça c'est clair), tu loupes rarement une trés bonne occase (celle qui te fait acheter une trentaine de bouteille d'un coup ).

Aprés c'est certain que tu peux passé à coté de certaines choses mais là, c'est les aléas de l'achat de vin.

 

Mon reccord dans un super marché c'est 150 bouteilles sur différents vins, je te raconte pas la gueule de la caissière.

[Invité §via445mn]

Le prix me semble très intéressant en tous cas

 

 

Dis, elle est revenue finalement... tu fais ça comment?

 

Je fais partie des gens du réseaux comme tous les 5 étoiles du forum

 

Pour le prix, je dirais même que c'est trés bon

[Invité §zou108cf]

 

Tu as composé ta cave d'un coup en fait?

[Invité §zou108cf]

Je fais partie des gens du réseaux comme tous les 5 étoiles du forum

 

Pour le prix, je dirais même que c'est trés bon

 

En général, j'en goûte une avant d'acheter une belle quantité... là on est quand même dans des prix qui m'empêchent de me dire "c'est juste pour la goûter"

 

J'ai encore beaucoup de scrupules à ce niveau là. D'ailleurs, chaque fois que je pioche dans ma cave, je choisis les moins chères

[Invité §via445mn]

 

Tu as composé ta cave d'un coup en fait?

 

A l'époque ça représentait 1/3 de ma cave

Mais bon, une st julien connetable talbot qui passe à 8 euros 50 au lieu de 22, tu le rates pas celui là (les 25 bouteilles y sont passées )

[Invité §via445mn]

En général, j'en goûte une avant d'acheter une belle quantité... là on est quand même dans des prix qui m'empêchent de me dire "c'est juste pour la goûter"

 

J'ai encore beaucoup de scrupules à ce niveau là. D'ailleurs, chaque fois que je pioche dans ma cave, je choisis les moins chères

 

Moi ça dépend de qui mange avec nous.

 

Je choisie toujours le vin en fonction du plat mais aussi et en fonction de la personne. Je ne sort pas les mêmes vin pour mon pére (plutôt côte du rhone style chateau neuf du pape, côte rotie etc...), mon beau pére (plutôt bourgogne, même si il est pas raciste, le dernier repas il a tombé 4 bouteilles du bordelais ) ou d'une autre personne.

En général, que se soit avec mon pére ou mon beau pére, je ne regarde pas au prix de la bouteille (on a déjà tapé dans les 100 euros pour gouter )

[Invité §zou108cf]

Je les choisis comme toi, sauf que ça me fend le coeur quand j'en sélectionnes une bien chère

 

Pourtant, je ne suis pas près de mes sous ni archi-limité de ce côté mais bon, je n'y arrive pas

[Invité §via445mn]

Je les choisis comme toi, sauf que ça me fend le coeur quand j'en sélectionnes une bien chère

 

Pourtant, je ne suis pas près de mes sous ni archi-limité de ce côté mais bon, je n'y arrive pas

 

Il y a toujours un moment ou tu te dis:" putain, une bouteille à X euros "

Même pour une bouteille à 20 euros mais bon, c'est aussi domage de les laisser passer leur maturité et à la base, le vin c'est pas fait pour rester en bouteille

 

Par contre, ça me fait chier de devoir sortir de bonne bouteilles quand il y a des gens qui n'y connaissent rien à table.

Je me souviens d'un chateauneuf du pape, le galet des papes 1990 qui était splendide avec un commentaire d'une grognasse disant qu'il était presque aussi bon que le vin de la cave coopérative du village (dans le var, un cote de provence rouge qui trou les chaussettes) d'à coté :mad:

 

[Invité §zou108cf]

C'est un problème, effectivement

 

J'ai un jour offert une bouteille d'un excellent Loupiac à un ami (bouteille tempérée)... il l'a mise au congélo et l'a servie avec des fondus au crevettes à l'entrée

 

Ensuite, il l'a remise au frigo et l'a ressortie pour accompagner des roulades de chicons (endives) au gratin... J'étais vert

[Invité §via445mn]

C'est un problème, effectivement

 

J'ai un jour offert une bouteille d'un excellent Loupiac à un ami (bouteille tempérée)... il l'a mise au congélo et l'a servie avec des fondus au crevettes à l'entrée

 

Ensuite, il l'a remise au frigo et l'a ressortie pour accompagner des roulades de chicons (endives) au gratin... J'étais vert

 

Le carnage

Il y a des fois franchement c'est une vrai horreur.

 

Ca me fait penser à deux petites annecdotes.

Le première dans un supermarché, un mec au rayon vin parle au téléphone avec un autre:" Ouai, pour la fondue savoyarde ce soir, je te prends un truc qui va bien avec, une petit rosé de provence"

La seconde (plus grave pour moi), la une nana demande conseil pour un vin en accord avec un plat. La vendeuse lui conseil quelque chose de plutôt léger et lui sort un Arbois

[Invité §zou108cf]

J'aime bien le coup de la fondue savoyarde

 

Enfin, mieux vaut ça qu'un Haut-Brion hein T'imagines le gachis...

[Invité §via445mn]

J'aime bien le coup de la fondue savoyarde

 

Enfin, mieux vaut ça qu'un Haut-Brion hein T'imagines le gachis...

 

Sans aller jusqu'au haut brion, vaut largement mieux un rouge bien choisit qu'un rosé tout juste bon à aller avec des grillages quand il est bien froid.

Je sais, je suis dure avec les rosé de provence mais c'est parce que je viens de cette région et que franchement, ils s'obstinent à faire des produit bas de gamme alors que certain dans cette même région fond des truc vraiment sympa.

[Invité §The712pe]

Ce soir première diffusion (en VO) sur Canal+ du film-reportage Mondovino dont on avait déjà un peu parlé ici.

[Invité §zou108cf]

Sans aller jusqu'au haut brion, vaut largement mieux un rouge bien choisit qu'un rosé tout juste bon à aller avec des grillaDes quand il est bien froid.

Je sais, je suis dure avec les rosé de provence mais c'est parce que je viens de cette région et que franchement, ils s'obstinent à faire des produit bas de gamme alors que certain dans cette même région fond des truc vraiment sympa.

 

Nous sommes d'accord

[Invité §zou108cf]

Ce soir première diffusion (en VO) sur Canal+ du film-reportage Mondovino dont on avait déjà un peu parlé ici.

 

Je l'ai en magasin mais je ne l'ai toujours pas regardé, faudra que j'y pense à l'occasion.

 

Tu comptes le regarder?

[Invité §The712pe]

Je l'ai en magasin mais je ne l'ai toujours pas regardé, faudra que j'y pense à l'occasion.

 

Tu comptes le regarder?

Sûrement pas ce soir, peut-être l'enregistrer, j'ai une ou deux collègues qui vont vouloir me taxer la cassette...

 

Mais de toute façon, oui je le regarderai très bientôt.

[Invité §zou108cf]

Sûrement pas ce soir, peut-être l'enregistrer, j'ai une ou deux collègues qui vont vouloir me taxer la cassette...

 

Mais de toute façon, oui je le regarderai très bientôt.

 

Ca existe encore ça

 

 

[Invité §The712pe]

Ca existe encore ça

 

Je savais que ça allait chambrer. | (jeu de mot à la couplus )

[bx86]

Merci pour lui

 

 

Au fait, Hervé, connais-tu le vin dont j'ai parlé plus haut en demandant un avis ? A savoir Volnay 1er cru les Santenots du domaine je ne sais plus quoi ?

 

 

Couplus,

c'est bien le bout de la dernière phrase qui pose problème

En Bourgogne tout fonctionne avec le propriétaire. Alors difficile de te dire ce que je pense d'un climat qui possède une bonne dizaine de propriétaires. Le seul que j'ai goûté, sur plusieurs millésimes est celui des comtes Lafon de très belle facture, parfumé, soyeux et de belle structure. Il doit m'en rester une ou deux bouteilles de 90.

 

Pour la connaissance de chacun et pour prouver que la Bourgogne c'est facile, le climat Santenots est mitoyen à Volnay et Meursault. Quelle que soit la commune, quand le vin est rouge c'est du … Volnay et quand il est blanc, c'est du Meursault. Facile hein !!

 

Allez bonne prise de tête !!

 

Hervé

[Invité §zou108cf]

Je savais que ça allait chambrer. | (jeu de mot à la couplus )

 

Bien vu

[Invité §zou108cf]

Bonjour bx86

 

 

Pas d'avis sur les vins renseignés plus haut?

[bx86]

Bonjour bx86

 

 

Pas d'avis sur les vins renseignés plus haut?

 

Que pensez-vous de ces vins:

 

- Château Sénéjac 2001, haut-médoc cru bourgeois à 11,99€

- Château Poujeaux 2002, moulis-en-médoc cru bourgeois à 16,59€

- Château Chasse-Spleen 2003, moulis-en-médoc cru bourgeois à 17,99€

- Château Bouscaut 2002, Pessac-Léognan Grand cru classé de Graves à 14,99€

- La Sirène de Giscours 2003, Margaux second vin du château Giscours à 12,99€

- Les Charmes de Kirwan 2002, Margaux second vin du château Kirwan à 12,99€

 

Bonjour Zouzou,

 

Je ne connais que Poujeaux et Chasse-Spleen, mais pas dans ces millésimes.

 

Personnellement, les seconds vins ne m'ont jamais branchés (cf la discussion quelques pages plus haut). Mais à tout prendre, vu le renouveau de Giscours, à mon avis, la Sirène doit être plus charmante que les Charmes…

 

Je ne connais pas ce que fait Bouscaut en rouge (ni en blanc d'ailleurs), ni Sénéjac.

 

Je serai partisan de goûter, comme il a été dit pour que vous vous fassiez vous-mêmes une idée du vin.

 

Sinon, je pencherais pour Chasse-Spleen qui est régulier et dont le 2003 est dit réussi. C'est hélas le plus cher aussi.

 

Hervé.

[Invité §zou108cf]

Merci

 

Je vais faire une première reconnaissance demain matin, avant que certains marchands ne mettent la main sur ce qui est trop intéressant

[Invité §Pan174JX]

Château Chasse-Spleen 2003 et Château Bouscaut 2002 (blanc et rouge) j'ai goûté mais pas apprécié. Rapidement, trop dur pour l'un, trop mou pour l'autre

[Invité §sun726XF]

Je prends

Non, sinon ça à l'air pas mal tout ça

Les prix sont plutôt sympa en plus.

J'ai une offre pour le poujeaux 2003 à 16,50 et pour la sirène de Giscours en 2002 à 12,50€.

[Invité §sun726XF]

J'ai ouvert recemment un pinot noir de chez Adam de 1999.

A l'ouverture et pendant la soirée je me suis dit que j'avais attendu trop longtemps et que l'apogee etait passée.

Le lendemain pourtant il etait magnifique.

Donc pour ton Clos Saint Landelin je pense que les chances sont tres bonnes.

Perso j'ouvrirais une bouteille pour gouter, si tu m'invites.

Oui, BAsi surtout que c'était 35€ la bouteille à l'achat, pas 25 !

[Invité]

Je me souviens d'un chateauneuf du pape, le galet des papes 1990 qui était splendide avec un commentaire d'une grognasse disant qu'il était presque aussi bon que le vin de la cave coopérative du village (dans le var, un cote de provence rouge qui trou les chaussettes) d'à coté :mad:

 

Ca casse !

[Invité §zou108cf]

Château Chasse-Spleen 2003 et Château Bouscaut 2002 (blanc et rouge) j'ai goûté mais pas apprécié. Rapidement, trop dur pour l'un, trop mou pour l'autre

 

Merci

[Invité §zou108cf]

J'ai une offre pour le poujeaux 2003 à 16,50 et pour la sirène de Giscours en 2002 à 12,50€.

 

Sachant que je suis en Belgique, j'en déduis que les prix ne sont pas mauvais étant donné l'écart pas trop énorme.

 

Merci pour vos avis

 

[Invité §via445mn]

Sachant que je suis en Belgique, j'en déduis que les prix ne sont pas mauvais étant donné l'écart pas trop énorme.

 

Merci pour vos avis

 

C'est ce que je disais, niveau prix c'est trés bien

[Invité §zou108cf]

D'où ta pertinence