Friteuse electrique ou friteuse "casserole" ? Meilleurs frites ?

[Invité §Fre310wz]

Je me pose la question car je n'ai jamais mangé de frites d'une friteuse electrique, mais je me pose la question pour en acheter une

 

Alors votre sentiment ?

Qui fait les meilleures frites ?

 

Concernant les friteuses, avec la renommée de la marque magimix et son look originel, j'ai envie de ça :

http://www.marcopoly.com/img/ph/gr/frma0004.jpg

 

Qui en posséde une ?

 

et celle la :

http://www.marcopoly.com/img/ph/gr/frrb0001.jpg

avec zone froide !

http://www.marcopoly.com/produit.php?id=75&ip=15962&ix=23&px=A-A812#

 

[Invité §far141Dj]

Moi elle a finie à la poubelle les joins s'use trop vite c'est nul alors maintenant c'est friteuse à l'ancienne :lol: pour le gout des frites je m'en souviens plus donc je dirais casserole ,mais des vrais frites pas les surgelés

[Invité §Zir680wn]

Les deux systèmes ont leurs inconvénients et avantages.

 

Je reproche aux vieilles friteuses de faire de la vapeur et des fumées et d'être assez dangereuses pour les enfants,puisque l'accès à l'huile bouillante est aisé,par contre ce sont elles qui offrent la plus grande surface de cuisson pour les frites.

 

Les électriques ne fument pas,sont sécurisées mais elles sont chères,réclament un changement fréquent des filtres et ne peuvent pas frire beaucoup de frites en une fois.

 

[Invité §djs551ns]

J'ai eu les 2 systemes de friteuse,la electrique a souvent de petit volume et filtre etc alors que l'autre systeme est plus cool pour ma part

[Invité §Fre310wz]

J'ai eu les 2 systemes de friteuse,la electrique a souvent de petit volume et filtre etc alors que l'autre systeme est plus cool pour ma part

 

C'est vrai que l'electrique ça tourne entre 0.8/1 kg ou alors plus gros c'est 1.4 kg en magimix mais il faut 4.5 litres d'huile

 

Mais bon en général les frites c'est pour 2 pas plus

[Invité §djs551ns]

C'est vrai que l'electrique ça tourne entre 0.8/1 kg ou alors plus gros c'est 1.4 kg en magimix mais il faut 4.5 litres d'huile

 

Mais bon en général les frites c'est pour 2 pas plus

Dans ma friteuse electrique c'esta ussi 4.5 litres d'huile,les frites cela nous arrive souvent d'en faire pour 5 à 6 personnes car ami

[Invité §rot038QJ]

les frites McDo plus saines que les frites maison

 

http://www.lematin.ch/nwmatinhome/nwmatintendances/le_matin6/les_frites_mcdo_plus.html

 

 

 

 

[Invité §The785ti]

La friteuse, c'est beaucoup plus propre, tu as fini et tu la ranges! En plus, tu peux en faire pas mal d'un coup!

Avec la casserole, il faut laver après! Ce n’est pas non plus la mer à boire! Il n'y a pas beaucoup à frotter!

Ma maman les fait à la friteuse et ma belle-mère ainsi que ma copine les font à la casserole...

Je ne vois pas trop la différence, je pense que ça dépend plus du type de patates, non?

Merci, tu m'as donné une idée pour mon dîner!

 

[Invité §rot038QJ]

La friteuse, c'est beaucoup plus propre, tu as fini et tu la ranges! En plus, tu peux en faire pas mal d'un coup!

Avec la casserole, il faut laver après! Ce n’est pas non plus la mer à boire! Il n'y a pas beaucoup à frotter!

Ma maman les fait à la friteuse et ma belle-mère ainsi que ma copine les font à la casserole...

Je ne vois pas trop la différence, je pense que ça dépend plus du type de patates, non?

Merci, tu m'as donné une idée pour mon dîner!

Et pour régler la température de l'huile, dans une casserole ?

 

[Invité §The785ti]

Et pour régler la température de l'huile, dans une casserole ?

 

Ma belle-môman et ma copine sont des pros! Elles font ça a vue d'oeil!

Sauf qu'ici, ils font ça avec de l'huile d'olive et ils en mettent tellement que les frites ressembles à des éponges, pour solucionner tous ça ils les mettent sur du sopalin pour qu'il absorbe l'huile!

[Invité §rot038QJ]

Ma belle-môman et ma copine sont des pros! Elles font ça a vue d'oeil!

Sauf qu'ici, ils font ça avec de l'huile d'olive et ils en mettent tellement que les frites ressembles à des éponges, pour solucionner tous ça ils les mettent sur du sopalin pour qu'il absorbe l'huile!

Ouais, à vue d'oeil pour régler la température à 160-180°C !!

Je suppose aussi qu'elles les coupent à la main, à l'oeil ?

 

[Invité §The785ti]

Ouais, à vue d'oeil pour régler la température à 160-180°C !!Je suppose aussi qu'elles les coupent à la main, à l'oeil ?

 

Bien sur qu'elles les coupent à la main! Ce n’est pas des conneries!

Les frites congelées: :q :q

Ben, ce n’est pas si dur que ça, tu mets de l'huile dans la casserole, tu la mets à feu vif, quand ça commence à bouillir, tu baisses un peu le feu et tu mets les frites... Ce n’est pas sorcier!

Dés que je peux, je fais un album photos avec ma copine qui me fait les frites et je poste tous ça! :W

Topic officiel de la cuisine!

 

[Invité §rot038QJ]

Bien sur qu'elles les coupent à la main! Ce n’est pas des conneries!

Les frites congelées: :q :q

Ben, ce n’est pas si dur que ça, tu mets de l'huile dans la casserole, tu la mets à feu vif, quand ça commence à bouillir, tu baisses un peu le feu et tu mets les frites... Ce n’est pas sorcier!

Dés que je peux, je fais un album photos avec ma copine qui me fait les frites et je poste tous ça! :W

Topic officiel de la cuisine!

C'est bien ce que je pensais, c'est pas sorcier, mais faire bouillir

l'huile, suivant laquelle, c'est juste un peu trop chaud d'environ 100°C !! donc très digeste.

 

 

[Invité §Zir680wn]

Ma belle-môman et ma copine sont des pros! Elles font ça a vue d'oeil!

Sauf qu'ici, ils font ça avec de l'huile d'olive et ils en mettent tellement que les frites ressembles à des éponges, pour solucionner tous ça ils les mettent sur du sopalin pour qu'il absorbe l'huile!

 

On ne fait jamais les frites à l'huile d'olive,uniquement à l'arachide.

 

[Invité §rot038QJ]

On ne fait jamais les frites à l'huile d'olive,uniquement à l'arachide.

Mais si, on peut, et entre autres, à l'huile de pépins de raisins

 

[Invité §The785ti]

On ne fait jamais les frites à l'huile d'olive,uniquement à l'arachide.

 

Euh...

Ben pas ici, je suis en Espagne et je peux t'assurer que c'est bien avec de l'huile d'olive qu'on fait les frites! Et pas seulement les frites, toutes la cuisine espagnole est faite avec de l'huile d'olive!

[Invité §Zir680wn]

Mais si, on peut, et entre autres, à l'huile de pépins de raisins

 

Sur un plan gastronomique,c'est une hérésie que de faire les frites à l'huile d'olive.On peut utiliser l'huile de pépins de raisins mais celle qui conserve le mieux ses propriétés à la chaleur est l'arachide,c'est donc meilleur pour la santé.

 

[Invité §Zir680wn]

Euh...

Ben pas ici, je suis en Espagne et je peux t'assurer que c'est bien avec de l'huile d'olive qu'on fait les frites! Et pas seulement les frites, toutes la cuisine espagnole est faite avec de l'huile d'olive!

 

Je suis au courant,je suis basque

 

[Invité §The785ti]

Sur un plan gastronomique,c'est une hérésie que de faire les frites à l'huile d'olive.On peut utiliser l'huile de pépins de raisins mais celle qui conserve le mieux ses propriétés à la chaleur est l'arachide,c'est donc meilleur pour la santé.

 

Va expliquer tout ça à ma belle-môman...

Elle qui ne jure que par l'huile d'olive!

N'empêche qu'un peu d'huile d'olive sur un bout de pain avec un peu de sel, c'est délicieux!

[Invité §The785ti]

Je suis au courant,je suis basque

 

Bon, t'en mieux, j'aurais pas besoin de me tuer à t'expliquer ce que représente l'huile d'olive ici...

[Invité §Zir680wn]

Va expliquer tout ça à ma belle-môman...

Elle qui ne jure que par l'huile d'olive!

N'empêche qu'un peu d'huile d'olive sur un bout de pain avec un peu de sel, c'est délicieux!

 

Tu prêches un convaincu,j'adore l'huile d'olive dans la cuisine.

 

[Invité §The785ti]

Aparemment, les gens préférent plus la friteuse! C'est vrai que c'est très pratique! Mais des fois, c'est bien de ne pas tomber dans la facilité...

Sinon, je me ferais bien une petite friterie moi! Et zut, il y a pas ça ici! :q

[Invité §rot038QJ]

Sur un plan gastronomique,c'est une hérésie que de faire les frites à l'huile d'olive.On peut utiliser l'huile de pépins de raisins mais celle qui conserve le mieux ses propriétés à la chaleur est l'arachide,c'est donc meilleur pour la santé.

Mais non !!

Mais non !!

 

Il faut éviter d'utiliser les huiles de première pression et les huiles riches en polyinsaturés pour la friture.

L'huile d'olive à le taux le plus bas: 5%

 

 

 

[Invité §The785ti]

Mais non !!

Mais non !!

 

Il faut éviter d'utiliser les huiles de première pression et les huiles riches en polyinsaturés pour la friture.

L'huile d'olive à le taux le plus bas: 5%

 

Donc elle est meilleur?

 

[Invité §rot038QJ]

Donc elle est meilleur?

Bien sur !!

 

Edit, mais pas à ébullition

 

[Invité §The785ti]

Celle que l'on utilise chez moi viens du Sud, elle est extra-vierge, sans produits ni cochonneries! C'est celle d'un ami de mon oncle qui posséde des champs (c'est un petit producteur local); les olives vont directement aux pressoirs pour être converti en huile puis mis en garrafe de 5 litres! L'huile à la couleur jaune très fonçé, tirant au vert, on dirais de l'or liquide!

[Invité §The785ti]

Bien sur !!

 

Edit, mais pas à ébullition

 

Sur du pain avec une tranche de jambon fumé, c'est mieux?

[Invité §don535CM]

Pour moi, rien ne vaut la vieille friteuse, je trouve que les frites sont moins sèches. J'ai une électrique mais je m'en sert jamais

[Invité §rot038QJ]

Sur du pain avec une tranche de jambon fumé, c'est mieux?

Du Pata Negra, oui

 

 

 

[Invité §mat447gB]

La friteuse d'antant et ce qui a de mieux et de plus économique (pas électrique).

[Invité §rot038QJ]

La friteuse d'antant et ce qui a de mieux et de plus économique (pas électrique).

Je n'ai pas de forèt, à coté de chez moi, pour aller couper du bois pour faire la cuisine

 

[Invité §The785ti]

Je n'ai pas de forèt, à coté de chez moi, pour aller couper du bois pour faire la cuisine

 

Mais j'espère que tu as un jardin pour planter des patates!

[Invité §aka172pf]

Les frites au four, c'est beaucoup moins gras! En plus, elles sont bonnes.

[Invité §Fre310wz]

Bon bah j'ai commandé ma magimix

 

Friteuse Pro 500 T

Capacité huile : 4,5 l

Capacité frites max : 1,4 kg

2700 W

 

Chez multe pass, 161 € au lieu de 200 prix public.

C'est chéro dans l'absolu, mais j'adore l'inox je vais d'ailleurs acheter un four micro onde dans la meme veine

 

Avec la cuve en inox, je suis certain qu'il n'y aura pas de "gout" de plastoc comme j'ai pu l'entendre avec d'autres friteuses electriques

 

Bientot un C.R.

 

[Invité §rot038QJ]

Bon bah j'ai commandé ma magimix

 

Friteuse Pro 500 T

Capacité huile : 4,5 l

Capacité frites max : 1,4 kg

2700 W

 

Chez multe pass, 161 € au lieu de 200 prix public.

C'est chéro dans l'absolu, mais j'adore l'inox je vais d'ailleurs acheter un four micro onde dans la meme veine

 

Avec la cuve en inox, je suis certain qu'il n'y aura pas de "gout" de plastoc comme j'ai pu l'entendre avec d'autres friteuses electriques

 

Bientot un C.R.

Un gout de plastoc !!, cela existe des cuves en plastoc ?

Ce n'est pas plutot un gout d'électricité ?