Friteuse electrique ou friteuse "casserole" ? Meilleurs frites ?

[Invité §kry067xm]

Friteuse electrique

Le tout est d'y mettre des bonnes chtites pdt nouvelles de noirmoutier ou de jersey, le top

[Invité §jac273sN]

J'ai du mal a repondre a cette question existentielle

[Invité §rot038QJ]

Les frites au four, c'est beaucoup moins gras! En plus, elles sont bonnes.

Tu as raison, mais c'est long

Tu fais comment toi ?

 

[Invité §jac273sN]

Tu as raison, mais c'est long

Tu fais comment toi ?

Je pense qu'il doit les mettre dans le four!

[Invité §Fre310wz]

Un gout de plastoc !!, cela existe des cuves en plastoc ?

Ce n'est pas plutot un gout d'électricité ?

 

Le revetement d'un friteuse electrique de merde peut odorifier l'huile et les frites !

c'est evident

[Invité §rot038QJ]

Je pense qu'il doit les mettre dans le four!

Pendant combien de temps ?

 

[Invité §uzy336Pg]

De toutes facon, vous les francais, vous savez pas les faire les frites, une fois.

 

Alors la question n'es pas là.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Une porte? ou ca? comment ca je la prend

[Invité §Zir680wn]

De toutes facon, vous les francais, vous savez pas les faire les frites, une fois.

 

Alors la question n'es pas là.

 

Une porte? ou ca? comment ca je la prend

 

Bah on ne les fait pas si mal en France,évidemment elles sont meilleures chez vous à la graisse de cheval

 

[Invité §Jje738sy]

Bah on ne les fait pas si mal en France,évidemment elles sont meilleures chez vous à la graisse de cheval

Pas de graisse de cheval, du blanc de boeuf!!!!

 

Pour bien faire les frites, il faut des pommes de terre fermes (les Bintjes idéalement).

 

Une première cuisson à 140°

 

On laisse égoutter tout ça

 

Une deuxième cuisson, plus courte, à 180°

 

 

 

[Invité §uzy336Pg]

Bah on ne les fait pas si mal en France,évidemment elles sont meilleures chez vous à la graisse de cheval

 

 

Pas de graisse de cheval

 

Ben elles ont bonne chez vous, mais pas partout, j'en ai deja gouter en RP et j'en etait malade.

 

Par contre dans le nord ca allais.

[Invité §uzy336Pg]

Une deuxième cuisson, plus courte, à 180°

 

Là est toute la difference...

 

[Invité §Zir680wn]

Pas de graisse de cheval

 

Ben elles ont bonne chez vous, mais pas partout, j'en ai deja gouter en RP et j'en etait malade.

 

Par contre dans le nord ca allais.

 

Je vous crois toi et Jjean sur parole,mais les avis divergent sur le Net concernant la graisse de cheval,le débat est ouvert

 

[Invité §Jje738sy]

Je vous crois toi et Jjean sur parole,mais les avis divergent sur le Net concernant la graisse de cheval,le débat est ouvert

 

Nous on te parle des vraies frites belges, celles qui sont si réputées

 

Maintenant, diététiquement parlant, il est clair que les huiles végétales sont meilleures (arachide pour les frites). L'huile d'olive, j'en ai entendu parler, il parrait que c'est assez spécial, les frites à l'huile d'olive, faut s'y faire.....

[Invité §Zir680wn]

Nous on te parle des vraies frites belges, celles qui sont si réputées

 

Maintenant, diététiquement parlant, il est clair que les huiles végétales sont meilleures (arachide pour les frites). L'huile d'olive, j'en ai entendu parler, il parrait que c'est assez spécial, les frites à l'huile d'olive, faut s'y faire.....

 

Pour moi,l'huile d'olive c'est plutôt pour la cuisine du Sud,celle que l'on parfume et qui est si colorée (salades,paëlla,pâtes etc...),cela me choque dans des frites belges.

[Invité §uzy336Pg]

Faut allez chez "Robert la frite", elu meilleur friterie de Charleroi.

 

Et apres vous irez plus jamais manger de frites en France

[Invité §Zir680wn]

Faut allez chez "Robert la frite", elu meilleur friterie de Charleroi.

 

Et apres vous irez plus jamais manger de frites en France

 

La Belgique est une petite France au niveau gastronomique,on y mange formidablement bien,merci pour l'adresse en tout cas

 

[Invité §WiS025SB]

C'est quoi ce topic

 

 

Tu vas chez darty au lieu de poster des topic pareil

[Invité §uzy336Pg]

La Belgique est une petite France au niveau gastronomique,on y mange formidablement bien,merci pour l'adresse en tout cas

 

 

On as nos pour et nos contre

 

Pour certaine chose je prefere la belgique et pour d'autres la france

[pataratapat]

Chez moi c'est casserolle et Végétaline .

 

Mais de toute façon c'est la qualité de la patate qui est primordiale | .

[Invité §Fre310wz]

C'est quoi ce topic

 

 

Tu vas chez darty au lieu de poster des topic pareil

 

 

Prochaine question, quelle huile pour ma magimix

 

[Invité §coy038Ow]

Prochaine question, quelle huile pour ma magimix

 

 

Tu viens pas souvent mais quand tu viens c'est pas pour rien

[Invité §Fyr184hA]

Prochaine question, quelle huile pour ma magimix

 

C'est le nom de ta nouvelle mob ?

[Invité §Fre310wz]

Je sais que les klikeux ne respectent rien

Mais je pensais quand même que pour les frites, on pourrait faire exception

 

[Invité §coy038Ow]

C'est le nom de ta nouvelle mob ?

 

 

[Invité §bbe636Gv]

Pour moi,l'huile d'olive c'est plutôt pour la cuisine du Sud,celle que l'on parfume et qui est si colorée (salades,paëlla,pâtes etc...),cela me choque dans des frites belges.

Et en plus il me semble que l'huile d'olive n'aime pas trop être chauffée au-delà de 160°, non ?

[Invité §rot038QJ]

Et en plus il me semble que l'huile d'olive n'aime pas trop être chauffée au-delà de 160°, non ?

Non !!

Je répète:

Il faut éviter d'utiliser les huiles de première pression et les huiles riches en polyinsaturés pour la friture.

L'huile d'olive à le taux le plus bas: 5%

 

 

 

 

 

[Invité §now225Ew]

Me suis goinfré ce midi et y'a pas à dire en passant de frites marque repère à sous-marque y'a vraiment une différence!

Et pis j'crois que j'vais retourner aux frites allumettes plus légères et plus croustillantes.

Et aussi comment vous faites lorsque quand vous remettez une tournée de frites dans la poêe que l'huile n'éclabousse pas?

[Invité §rot038QJ]

Me suis goinfré ce midi et y'a pas à dire en passant de frites marque repère à sous-marque y'a vraiment une différence!

Et pis j'crois que j'vais retourner aux frites allumettes plus légères et plus croustillantes.

Et aussi comment vous faites lorsque quand vous remettez une tournée de frites dans la poêe que l'huile n'éclabousse pas?

Si tu veux des frites légères:

Tu les cuits sans huile, au four

 

[Invité §Fre310wz]

Si tu veux des frites légères:

Tu les cuits sans huile, au four

 

Ce ne sont pas des frites dans ce cas :q

C'est autre chose

[MasterLudo]

Les frites je les aime chez les autres, ça pue, c'est dangereux, etc etc etc

 

Je préfère les pommes dauphines par exemple

[Invité §Fre310wz]

Les frites je les aime chez les autres, ça pue, c'est dangereux, etc etc etc

 

Je préfère les pommes dauphines par exemple

[Invité §rot038QJ]

Ce ne sont pas des frites dans ce cas :q

C'est autre chose

C'est fait avec des pommes de terre

ça a la forme des frites

C'est cuit par saisissement avec coloration

Mais ce n'est pas des frites !!

 

[zygomard]

Pour moi la casserole, mais l'huile est la raison majeur de la réussite de bonne frite donc: huile de pépin de raisin qui restitue

parfaitement le goût de la pomme et dont les graisse s'évapore trés vite, inconvénient: consomme plus.

[Invité §bbe636Gv]

Et aussi comment vous faites lorsque quand vous remettez une tournée de frites dans la poêe que l'huile n'éclabousse pas?

Il faut les sécher. C'est l'eau résiduelle qui fait que l'huile gicle partout.

[Invité §Zir680wn]

Il faut les sécher. C'est l'eau résiduelle qui fait que l'huile gicle partout.

 

Un petit passage sur du Sopalin ne leur fait pas de mal.