Le topic du vin : oenophiles, à vos claviers !!

[Invité §sun726XF]

En Alsace ?

[Invité §ced682mM]

En Alsace ?

 

 

 

Ca pouvait être un peu partout... Mais j'y suis allé vendredi matin... Et j'ai trouvé mon bonheur dans plusieurs régions mais j'ai pas cherché Alsace

 

[Invité §pen187Iz]

Bon, pour moi vendredi c'est salon des vignerons indépendants porte de Versailles... Si certains ont des producteurs à me conseiller je suis preneur

 

J'ai déjà une petite liste mais une ou 2 découvertes en plus sont toujours intéressantes !

 

T'as raison de faire "une petite liste", parce que 1000 exposants, il vaut mieux cibler ses choix dès l'arrivée.

 

Parait que le salon comme à la Garenne-Colombes (ou Pte de Champerret) est beaucoup plus convivial, parce que plus limité en nombre d'exposants.

Certains connaissent ?

[Invité §l_a130Md]

T'as raison de faire "une petite liste", parce que 1000 exposants, il vaut mieux cibler ses choix dès l'arrivée.

 

Parait que le salon comme à la Garenne-Colombes (ou Pte de Champerret) est beaucoup plus convivial, parce que plus limité en nombre d'exposants.

Certains connaissent ?

 

 

Je l'ai fait il y a 1 dizaine d'année. c'était très sympa! il te filait un verre à l'entrée et ensuite c'était à toi de "jouer" !

 

[Invité §pen187Iz]

 

Je l'ai fait il y a 1 dizaine d'année. c'était très sympa! il te filait un verre à l'entrée et ensuite c'était à toi de "jouer" !

 

 

Pte de Versailles, j'avais aussi un verre. Mais après, je me suis senti un peu perdu, 1000 exposants, c'est trop. Le seul repère que j'ai trouvé parce qu'un des exposants m'a informé, c'est la couleur du panneau exposant relative à la région. Après , c'est démerde toi;

 

merci pour ton retour

[Invité §ced682mM]

T'as raison de faire "une petite liste", parce que 1000 exposants, il vaut mieux cibler ses choix dès l'arrivée.

 

Parait que le salon comme à la Garenne-Colombes (ou Pte de Champerret) est beaucoup plus convivial, parce que plus limité en nombre d'exposants.

Certains connaissent ?

 

 

 

Porte de Champéret et Porte de Versailles c'est le même salon (celui des vignerons indépendants) mais il y a moins d'exposants au salon de printemps (porte de champérêt). Il faut voir aussi que porte de Champérêt c'est beaucoup moins bien foutu car les allées sont plus étroites et le salon plus petit... Mais qu'en proportion de la place disponible il y a plus de visiteurs et donc plus de sensation de cohue :/

 

A titre personnel je n'y vais jamais le WE afin d'éviter au maximum la foule et avoir des exploitants plus détendus et plus à même de pouvoir discuter tranquillement

 

Quand à se rendre au hasard dans ce type de salon... Il faut effectivement avoir du courage car il y en a pour tous les goûts, et qu'on trouve de tout (pour un même prix il y a du très bien et du franchement mauvais dans une même appelation)... Bref ça serait un bon moyen d'être dégouté de ce type de salon alors que c'est malgré tout, pour les habitants éloignés de régions viticoles en tout cas, une superbe occasion de découvertes et de rencontres.

 

Enfin, pour s'y rendre, il y a des forums (type "la passion du vin") où certains donnent leurs avis ou encore (pour le salon de Porte de Versailles en tout cas) la revue des vin de France qui fait des N° avec un dossier sur le salon.

 

 

Et le principe de mes visite c'est : principalement les producteurs que je connais et chez qui j'achète régulièrement/occasionnellement et, à chaque fois, 1 à 2 producteurs que je ne connais pas encore et à qui je vais rendre une petite visite.

 

Cette année ça m'a permis de découvrir le domaine de Marjolet qui fait des bouteilles très sympa en côte du Rhone.

 

 

[Invité §pen187Iz]

 

 

Porte de Champéret et Porte de Versailles c'est le même salon (celui des vignerons indépendants) mais il y a moins d'exposants au salon de printemps (porte de champérêt). Il faut voir aussi que porte de Champérêt c'est beaucoup moins bien foutu car les allées sont plus étroites et le salon plus petit... Mais qu'en proportion de la place disponible il y a plus de visiteurs et donc plus de sensation de cohue :/

 

A titre personnel je n'y vais jamais le WE afin d'éviter au maximum la foule et avoir des exploitants plus détendus et plus à même de pouvoir discuter tranquillement

 

Quand à se rendre au hasard dans ce type de salon... Il faut effectivement avoir du courage car il y en a pour tous les goûts, et qu'on trouve de tout (pour un même prix il y a du très bien et du franchement mauvais dans une même appelation)... Bref ça serait un bon moyen d'être dégouté de ce type de salon alors que c'est malgré tout, pour les habitants éloignés de régions viticoles en tout cas, une superbe occasion de découvertes et de rencontres.

 

Enfin, pour s'y rendre, il y a des forums (type "la passion du vin") où certains donnent leurs avis ou encore (pour le salon de Porte de Versailles en tout cas) la revue des vin de France qui fait des N° avec un dossier sur le salon.

 

 

Et le principe de mes visite c'est : principalement les producteurs que je connais et chez qui j'achète régulièrement/occasionnellement et, à chaque fois, 1 à 2 producteurs que je ne connais pas encore et à qui je vais rendre une petite visite.

 

Cette année ça m'a permis de découvrir le domaine de Marjolet qui fait des bouteilles très sympa en côte du Rhone.

 

 

 

 

J'ai eu pratiquement la même démarche mais en temps très limité vu que je m'y suis pointé à 19h

 

ça m'a quand même permis après ma traditionnelle visite de certains producteurs, de redécouvrir succinctement au pas de course le Crémant, je devrais dire les Crémants puisque chaque région en produit, je croyais que c'était uniquement originaire d'Alsace.

En tout cas, un crémant d'Alsace m'a bluffé et sans être un spécialiste, je me demande si ça ne vaut pas un champagne. Sans parlé du rapport de prix.

j'espère ne pas avoir choqué de puristes en la matière.

[Invité §Bas411BQ]

 

 

J'ai eu pratiquement la même démarche mais en temps très limité vu que je m'y suis pointé à 19h

 

ça m'a quand même permis après ma traditionnelle visite de certains producteurs, de redécouvrir succinctement au pas de course le Crémant, je devrais dire les Crémants puisque chaque région en produit, je croyais que c'était uniquement originaire d'Alsace.

En tout cas, un crémant d'Alsace m'a bluffé et sans être un spécialiste, je me demande si ça ne vaut pas un champagne. Sans parlé du rapport de prix.

j'espère ne pas avoir choqué de puristes en la matière.

 

Récemment dans Que Choisir il y avait un dégustation à l'aveugles de 50 champagnes et créments divers.

 

La cuvée Bestheim "Prestige (10€) a fini 2ieme devant Dom Pérignon!

[Invité §pen187Iz]

Récemment dans Que Choisir il y avait un dégustation à l'aveugles de 50 champagnes et créments divers.

 

La cuvée Bestheim "Prestige (10€) a fini 2ieme devant Dom Pérignon!

 

 

Tu me rassures

maintenant dans le cadre d'un cadeau, on fera toujours prévaloir le champagne.

[Invité §ced682mM]

Récemment dans Que Choisir il y avait un dégustation à l'aveugles de 50 champagnes et créments divers.

 

La cuvée Bestheim "Prestige (10€) a fini 2ieme devant Dom Pérignon!

 

 

 

Il arrive souvent que le nom fasse oublier le contenu... J'ai souvenir de CR de dégustation à l'aveugle où petrus se retrouvait à peine en milieu de classement de différents Pomerol ou bien avec Sociando-Mallet qui finissait sur le podium bien avant d'autres noms plus prestigieux en médocain

[euhhh]

Bon, pour moi vendredi c'est salon des vignerons indépendants porte de Versailles... Si certains ont des producteurs à me conseiller je suis preneur

 

J'ai déjà une petite liste mais une ou 2 découvertes en plus sont toujours intéressantes !

 

Si tu cherches des Bordeaux, stand Q28, Château Tournefeuille.

 

St Emilion, Lalande de Pomerol, Pomerol qui valent le détour pour certains millésimes et à des prix corrects.

[Invité §ced682mM]

Si tu cherches des Bordeaux, stand Q28, Château Tournefeuille.

 

St Emilion, Lalande de Pomerol, Pomerol qui valent le détour pour certains millésimes et à des prix corrects.

 

 

 

 

Soit j'ai fait un saut dans l'espace temps... Soit le salon a fermé hier

 

Mais ça pourra servir pour une prochaine fois

[euhhh]

 

 

 

Soit j'ai fait un saut dans l'espace temps... Soit le salon a fermé hier

 

Mais ça pourra servir pour une prochaine fois

 

Ah mince. Je n'avais pas regardé les dates.

 

Bon tu peux te rattraper sur les meilleurs salons à venir : Vinexpo et le salon des vignerons indépendants à Strasbourg !

[Invité §Pan174JX]

Ah mince. Je n'avais pas regardé les dates.

 

Bon tu peux te rattraper sur les meilleurs salons à venir : Vinexpo et le salon des vignerons indépendants à Strasbourg !

 

 

Vinexpo ne peut être comparé à un salon des VI, quasi ou pas d'achats possibles, et pro only.

[euhhh]

 

Vinexpo ne peut être comparé à un salon des VI, quasi ou pas d'achats possibles, et pro only.

 

Oui c'est clair, c'est pas vraiment la même ambiance.

Y'a un peu moins de "dégusteurs" et plus d'acheteurs. Et le costume est de rigueur.

[Invité §Pan174JX]

Oui c'est clair, c'est pas vraiment la même ambiance.

Y'a un peu moins de "dégusteurs" et plus d'acheteurs. Et le costume est de rigueur.

 

 

J'ai fais 5 vinexpo et jamais mis un costard

[Invité §sun726XF]

 

 

J'ai eu pratiquement la même démarche mais en temps très limité vu que je m'y suis pointé à 19h

 

ça m'a quand même permis après ma traditionnelle visite de certains producteurs, de redécouvrir succinctement au pas de course le Crémant, je devrais dire les Crémants puisque chaque région en produit, je croyais que c'était uniquement originaire d'Alsace.

En tout cas, un crémant d'Alsace m'a bluffé et sans être un spécialiste, je me demande si ça ne vaut pas un champagne. Sans parlé du rapport de prix.

j'espère ne pas avoir choqué de puristes en la matière.

 

Attention ! Certaines régions n'ont pas (encore) l'appellation Crémant comme la Savoie par exemple qui doit se contenter de l'appelation mousseux de qualité.

[Invité §sun726XF]

Récemment dans Que Choisir il y avait un dégustation à l'aveugles de 50 champagnes et créments divers.

 

La cuvée Bestheim "Prestige (10€) a fini 2ieme devant Dom Pérignon!

 

Récemment ? C'était il y a 6 ou 7 ans ! Ou alors une nouvelle dégustation a eu lieu car il me semble même qu'à l'époque Bestheim était DEVANT Dom Pérignon...

[Invité §sun726XF]

Purée cela me fait drôle, bu le soir de Noël moins d'un demi-verre de vin en tout. Saumur Champigny puis un Puisseguin 2002. Couché à 1H30 et réveil à 6H00 du mat'. Avant je végétais un peu plus...

[Invité §Jul741RC]

tu es au régime?

[CrashCoreCompleted]

bonjour à tous,

quel vin ou type de vin me conseillerez vous accompagner une galette des rois ?

un sauterne ça passerais bien ?

[Invité §Bas411BQ]

bonjour à tous,

quel vin ou type de vin me conseillerez vous accompagner une galette des rois ?

un sauterne ça passerais bien ?

 

Absolument

Il y a aussi les pinot gris et Gewürtz d'Alsace en vendanges tardives qui se prêtent bien.

 

Autre accord possible: un bon bourguogne blanc de type Meursault mature.

[CrashCoreCompleted]

merci

[FreudGT]

Absolument

Il y a aussi les pinot gris et Gewürtz d'Alsace en vendanges tardives qui se prêtent bien.

 

Autre accord possible: un bon bourguogne blanc de type Meursault mature.

 

 

J'aurai pensé a quelques chose de plus sec non ?!

[Invité §sun726XF]

 

http://forum-auto.caradisiac.com/static/icones/smilies/jap.gif

 

J'ai eu pratiquement la même démarche mais en temps très limité vu que je m'y suis pointé à 19h

 

ça m'a quand même permis après ma traditionnelle visite de certains producteurs, de redécouvrir succinctement au pas de course le Crémant, je devrais dire les Crémants puisque chaque région en produit, je croyais que c'était uniquement originaire d'Alsace.

En tout cas, un crémant d'Alsace m'a bluffé et sans être un spécialiste, je me demande si ça ne vaut pas un champagne. Sans parlé du rapport de prix.

j'espère ne pas avoir choqué de puristes en la matière.

 

 

Chaque région n'en produit pas ou plutôt n'a pas droit à l'appelation comme par exemple en Savoie où il est encore nommé mousseux.

Il est des crémants d'Alsace qui approchent des champagnes voir ici: http://mapassionduvin.over-blog.com/article-cremant-gresser-messieurs-les-champenois-prenez-garde-le-brut-alsacien-debarque-99684446.html

 

Par exemple, sur ce blog tu trouveras d'autres exemple comme la cuvée prestige de BESTHEIM qui remporta d'ailleurs un prix contre Dom Perignon !

[Invité §sun726XF]

tu es au régime?

 

On peut dire cela, pour le pancréas...

[Invité §sun726XF]

 

J'aurai pensé a quelques chose de plus sec non ?! http://forum-auto.caradisiac.com/static/images/perso/10/kersverse.gif

 

Tout dépend de la galette !

[mainro77]

Avec la galette j'aurais privilégié le Sud-Ouest et un accord doux, légèrement sucré avec un Jurançon ou un Pacherenc, ou plus prononcé avec un muscat de Rivesaltes, Maury.

[Invité §sun726XF]

Tout à fait d'accord: c'est pourquoi l'Alsace est encore possible avec un Gewurz voire Pinot Gris VT ou un accord que j'aime bien avec ce produit haut de gamme: http://0z.fr/vyb02

[Invité §TUR350xr]

http://www.youtube.com/watch?v [...] ure=relmfu

[Invité §ale546Br]

Bonjour,

 

Je souhaiterais avoir des infos sur une bouteille que j'ai, mais comme je n'y connais rien,

je viens me renseigner.

 

Voici les infos : Cuvée Adolphe Girardeau

saumur / rouge / 1.5 l / bouteille numérotée / 1996

 

Cela vaut-il le coup de la garder ?

 

Merci de vos renseignements

[Invité §TUR350xr]

Ce qui est sur c'est que ça n'a aucune valeur donc tu ne risques rien à l'ouvrir pour ton prochain barbecue et voir si c'est encore bon

[Invité §ale546Br]

merci pour la réponse,

je vais attendre un peu avant de l'ouvrir, j'ai d'autre bouteille à tomber

avant.

 

Hormis les sortes de "frigo" pour conserver les bouteilles, avez vous des astuces pour conserver vos bouteilles, au mieux, dans un garage.

[Invité §TUR350xr]

le trou dans le sol que l'on appelle une cave

[mainro77]

Dégusté un Château La Croix de Gay à Pomerol en 2005, tempé de service idéal, je l'ai risqué sur un poulet au citron caramélisé, échalottes / estragon, et bien ce fut un régal.

 

Un vin charpenté malgré des conditions de garde moyennes mais de très bonne facture